三只耳品牌隶属于成都三只耳火锅连锁有限公司，发源地在四川省成都市，创立于2002-08-20，主营行业餐饮行业、中餐、火锅。

成都三只耳火锅连锁有限公司是一家集原料生产、食品开发、物流配送、职业培训、酒店管理、管理咨询为一体的全国性餐饮连锁企业。，目前拥有成都、宜宾、广元、泸州、双流、昆明、湖北、北京等数十家连锁店，广州店、上海店正在筹备中。根据不同的季节，三只耳火锅选择不同的药材成分，炒锅底，以满足人体的需要，为鱼头品牌火锅创造独特、品味、风格，创造与其他火锅非常不同的绿色环保火锅。三只耳火锅〈冷锅鱼〉继承祖传秘方，秉承传统的生产工艺和流水作业，用20多种原料和各种鲜料单锅炒熟。锅底原料均采用手工加工，保证植物纤维不受损伤，最大限度地减少营养损失。用于煎锅的油绝对使用纯植物油，避免了长期食用动物油容易引起高脂血症、冠心病和脂肪肝的危害。独特的厨房工艺，炒锅底时，根据顾客的口味需要，单独上火精心炒锅底，保证锅底的鲜香。各种风味的有效融合，保证了冷锅鱼麻、辣、鲜、香、层次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味长的特点。 [详细介绍]