百岁鱼品牌隶属于仪征市百岁鱼火锅餐饮连锁有限公司，法人代表是朱立中，发源地在江苏，创立于2008，主营行业餐饮行业、中餐、火锅、鱼火锅、麻辣香锅。

百年鱼火锅，2012年中国食品行业最热门的话题，最新的食品项目，及时把握时代脉搏，抓住商机，小投资开设百年鱼火锅连锁店，总部帮助您迈出每一步！从现在开始，你可以很容易地控制你未来的财富！百年鱼火锅是我公司独家投资的四川火锅，由百年鱼创始人朱家族开发，集四川火锅的精华，在继承传统生产色、香、味的基础上，独特融入淮阳口味，使其颜色更明亮，香气更浓，味道更醇厚，同时突出现代营养、健康、品味的要求。百岁鱼火锅精选近百种优质香料，突出原味，采用特殊方法，精心烹制。公司特色菜——金椒鱼，以其独特而美妙的口味:鲜、嫩、爽、滑，色泽鲜艳如玉，让人赞不绝口，吃不绝口。一旦在扬州小美食街上推出，每天翻盘率惊人。以高宝湖、邵伯湖野生黑、草鱼为主料的金椒鱼，自然无污染。根据李时珍的《本草纲目》，鱼味道鲜美，营养丰富，具有活血化瘀、益脑养颜的功效。中餐操作的复杂性和强烈的区域色彩往往无法广泛推广。厨师是遏制中餐大规模经营的主要因素：厨师不同，菜肴味道不同；即使同一个厨师有不同的情绪，食客也不会吃同样的味道。百岁鱼处理这个问题的经验很简单:后柜数字化。后柜数字化使大规模复制成为现实，使顾客无论去哪家百岁鱼火锅店都能... [详细介绍]