馄饨侯品牌隶属于北京馄饨侯餐饮有限责任公司，法人代表是王德忻，发源地在北京，创立于2000，主营行业餐饮行业、中餐、小吃、小吃车、馄饨。

任何以小吃品种命名的人都有一手绝活。侯名庭杰是馄饨侯的人。小时卖报纸，年轻时当过几年铁路巡警养家。后来，我偷偷学会了做馄饨的技巧，学到了很多优点。1946年，我用平时积攒的钱摆了一个馄饨摊，最后搬到东安门街16号门前摆摊卖馄饨。摊位后墙挂着一个布帐，背景是紫色的，上面写着三个醒目的馄饨侯字样。帐户周围装饰着和平鸽。这群鸽子象征着和平，代表着个体商家对和平与社会稳定的期待。今天的馄饨侯生产馄饨要按店训说，即用料要精心挑选，制作更需屏气凝神。一碗馄饨侯馄饨，包括面皮、肉馅、骨汤、含量数百个。首先，从源头检查材料。先说馄饨皮，用的是廊雪面粉，所以馄饨皮薄如蝉翼，把馄饨皮放在报纸上可以清晰地显示字迹。馄饨侯馄饨馅，做得更认真，三分肥七分瘦，自己绞馅，肉质细腻可口。馄饨侯的汤是独一无二的，需要6个小时才能煮出来。汤的味道浓而不油腻。因为棒骨汤含有钙，很多老人都它。馄饨侯的作料讲全字，包括紫菜、香菜、冬菜、虾皮、蛋皮丝等。馄饨侯为了馄饨侯终于在河北省清县找到了厂家。目前，清县坛装冬菜已成为馄饨侯的特产。煮馄饨和过去大不相同。以前把一簸箕包好的馄饨倒进大锅里。煮好后，连馄饨汤都倒进碗里。现在用特制的小篮... [详细介绍]