吕氏家凉皮品牌隶属于陕西鼎辉餐饮管理有限公司，法人代表是王贤洪，发源地在陕西，创立于2015，主营行业餐饮行业、中餐、面食、小吃、凉皮、肉夹馍。

吕家凉皮是鼎辉餐饮的品牌。公司创始人李建斌来自中国重庆，从事餐饮业20多年；2009年来西安发展，2009年5月6日至2010年成功加盟开店180家，注册傻品牌和川椒哥品牌。2011年至2012年，门店数量增加至368家，李老冒商标成功注册。2013年，我们成功注册了愚蠢的餐饮管理有限公司，同年投资2800万元建立了中央厨房和调味厂，并获得了国家QS认证，店面增加到800多家。2014年至2015年，全国共有1300多家门店，其品牌18个，投资数百家直销店。成功与华润集团、人人乐超市、龙湖地产、王府井百货、中贸商业、财富中心、世纪金华、西地港等超市、购物中心合作，进行战略合作。2016年，鼎辉餐饮连锁店成功注册，新建办公楼投入使用。同年，加盟经营合作店扩大到1800多家，新增值品牌6家，调味品厂获得全国新增SC认证。2017年，分公司进入重庆、上海、北京、深圳、成都等城市，扩大680家门店，与主要超市、购物中心（如万达广场）等商业综合体密切合作，努力成为中国知名连锁餐饮品牌之一。 [详细介绍]