罗家臭豆腐品牌隶属于湘潭罗家食品有限公司，发源地在湖南，创立于2014，主营行业餐饮行业、小吃、小吃车。

臭豆腐在长沙也被称为臭干，罗臭豆腐选择优质大豆做豆腐，然后把豆腐放入特殊盐水中，慢慢豆腐会变成灰色，闻起来臭，然后用热油锅慢慢油炸，直到罗臭豆腐颜色变黑，表面膨胀，然后可以拿罗臭豆腐，这次香气强烈，最后，倒一些辣椒芝麻油成了罗家臭豆腐。罗家臭豆腐是臭豆腐中最好的。据统计，罗家臭豆腐在全国有几十家甚至上百家连锁店，无论走到哪里都很受消费者欢迎。它的做法也有些不同。先用好的大豆做水豆腐，再把白嫩的水豆腐压成白豆腐干，再加入卤水中。这里的卤水是最特别的，需要用第二年留下的烂泡菜汁，纯绿色，纯天然，不添加任何色素，散发出非常自然的气味。密封盛开的罐子，埋在地下，几天后取出，白豆腐变成绿色墨水臭豆腐干。打破豆腐干，你可以看到从里到外，都是绿色的墨水，闻起来很臭，油炸入口很香。 [详细介绍]