燕云楼品牌隶属于上海杏花楼(集团)有限公司燕云楼，发源地在上海，创立于1982-03-12，主营行业餐饮行业、中餐。

在西方人心目中，著名的北京烤鸭是中国饮食文化永恒的光辉！在上海人眼里，吃烤鸭一定要去燕云楼！因为在燕云楼的烤鸭里，有它的历史、特色、文化和价值！燕云楼成立于1936年，燕云楼在上海首次经营北京烤鸭。它一炮而至。老上海名人梅兰芳、俞振飞等各界名人经常光顾，生意兴隆！解放后，燕云楼的烤鸭技术发展更大，在上海首屈一指；选材严谨，操作精细，肉质鲜嫩，皮脂酥脆，肥而不腻。在全国食品博览会评价中多次获得金奖，在上海形成了想尝烤鸭香，必去燕云楼的新景观。燕云楼京菜作为上海为数不多的京菜馆之一，除烤鸭外，其特点是用料精细、品种丰富、操作讲究、口味多变。注意爆炸、炒、烧、煮、炸、溜、炖、烤、涮、蒸、扒、糟、卤等。燕云楼的北京菜不仅继承了祖传，全面继承了传统的烹饪方法，而且独具匠心，改革创新。精心打造了一批经久不衰、流行的看家菜，深受中外客人的喜爱。传统特色菜有30多种，如红扒鱼翅、葱烧刺参、炖虾、烂鱼片、拔丝苹果、醋椒桂鱼、燕云腰果、豌豆绿、银卷、伊府面等。总之，燕云楼的菜点具有传统特色，融合时代潮流，能满足不同层次客人的需求。燕云楼位于广西北路288号8至9楼，总面积近3000平方米。八楼大堂餐厅可同时容纳400多名贵宾。九楼有十间环境优雅的包间。这些包间将北京著名的文化景观融入包间装饰，如畅观楼、陶然亭、琉璃厂、广和楼、丰泽园、居庸关等，为企业增添了北京风味的文化氛围。 [详细介绍]