情满山城老火锅品牌隶属于重庆邦辉餐饮管理有限公司，法人代表是李明福，发源地在重庆，创立于2016年，主营行业餐饮行业、中餐、火锅、串串香。

重庆情满山城老火锅是上世纪80年代末山城老火锅的传承和再现。据老一辈人回忆，火锅还没普及的时候，朝天门码头附近有一家几十平米的火锅店，简陋，连招牌都没有。只要到了吃饭的时候，店里就挤满了人。随着生意越来越好，这家火锅店可以说是无人知晓。山城是重庆的美誉，山是城，城是山。因此，店主将这家店命名为山城老火锅。重庆人的直率和热情创造了麻辣老火锅，就像重庆人一样。为了让所有的火锅爱好者都能感受到山城人的直率和热情，重庆火锅的麻、辣、鲜、香。2013年，山城火锅正式更名为情满山城老火锅，正式加盟全国发展连锁。情满山城做的不仅仅是火锅，更是重庆人的一种感情。用这种感觉影响更多的重庆火锅爱好者，弘扬重庆火锅，走出国门！