碰碰凉品牌隶属于碰碰凉连锁企业管理有限公司，法人代表是李一宁，发源地在辽宁，创立于2007，主营行业餐饮行业、食品饮料、甜品饮料、休闲零食、甜品、甜点。

沈阳碰碰凉连锁企业管理有限公司是一家专业研究和销售商业冰淇淋，有效将冰淇淋文化与特许经营联系起来的连锁企业。

自1992年成立以来，凭借优质的产品和成功的特许经营模式，在全国28个省、市、自治区建立了600多家凉爽连锁店。沈阳、天津、唐山、保定、济南、郑州、张家口、邯郸、秦皇岛、哈尔滨、西安、徐州、太原、太原、成都、泉州、呼和浩特等16个配送中心辐射全国完善的运营网络，形成了以沈阳为总部、沈阳、嘉兴两个大型生产基地。

触摸凉产品结构丰富多样，产品研发始终处于行业发展的前沿。自2013年5月1日起，触摸凉为中国冰淇淋史画出了浓厚的笔触！触摸凉爽——没有一滴水的冰淇淋诞生了。

店内现有经营类型包括经典冰淇淋系列、十二星座系列、经典花式系列、畅优冰沙系列、儿童系列、绵绵冰系列、奶昔系列、时尚特饮系列、醇香奶提系列、咖啡可可热饮系列、油炸系列。