徐记品牌隶属于湖南徐记酒店管理有限公司，法人代表是徐国华，发源地在湖南省长沙市，创立于2008-09-19，主营行业餐饮行业、食品饮料、休闲娱乐、中餐、食品、生活服务、海鲜、聚餐宴请。

1999年，徐吉成立了海鲜餐厅。除广州、海口、北海、渤海湾等地常设海鲜采购中心外，还在阳澄湖建立了大闸蟹养殖合作基地。同时，他与数十个绿色蔬菜基地和数百家供应商建立了互信共赢的深度合作关系，坚持优质采购原则，注重原材料供应原产地认证，建立了生产卫生安全保障体系。徐记海鲜已成为中国餐饮业的品牌。以新鲜、专业、健康的海鲜食品和优质湘粤菜闻名，以诚信经营、规范管理、创新发展而闻名。

在徐吉海鲜中，一切都是为了新鲜。因为新鲜，所以少用调味料，让顾客吃新鲜的味道。徐吉海鲜一直注重销售季节性菜肴，因为季节可以吃新鲜的味道。由于新鲜，每年有340万人来徐吉吃海鲜，这使得徐吉海鲜成为越来越多人的选择。

徐吉酒店管理有限公司辖长沙、西安十五店。在快速扩张的同时，徐吉不断进行自我革命，加强内部建设，通过现代企业体制改革，实施酒店ERP餐饮管理体系的整体引入CIS目前，已成功实现企业重大转型，具备完善的连锁经营模式和管理模式输出条件。