南安板鸭品牌隶属于江西省大余县南安板鸭厂，法人代表是吴世兰，发源地在江西，创立于2002，主营行业餐饮行业、食品饮料、卤味熟食、小吃、休闲零食、鸭心。

南安板鸭是江西地方名优特产。它以明朝万历年间江西布政使岭北路南安府命名。它有500多年的历史。它是中国板鸭的发源地。1905年，它成为香港、新加坡、马来西亚等地销售商品的地方。它逐渐成为南粤和东南亚著名国家的美味佳肴，1911年获得巴拿马世博会金奖，深受东南亚国家的欢迎。大余县南安板鸭厂成立于1950年，占地面积1.35万平方米，建筑面积3405平方米。工厂环境优雅，绿树成荫。它的特殊位置使工厂周围的古井河流不同。水质含有多种矿物质和腊肉元素，使育肥毛鸭骨脆嫩。南安板鸭以其独特的自然条件和传统的南安秘制工艺而闻名于国内外，经久不衰。1981年、1985年、1989年，南安板鸭连续三次获江西省优质产品奖，1986年获部优及国家银质奖，首届中国食品博览会金奖，1996年、2000年、2004年、2006年获江西省名牌产品，2006年6月获江西省名牌产品ISO9001:2000质量管理体系，2008年被评为江西省农业产业化省级龙头企业，同年12月被认定为中国驰名商标。

2002年6月，大余南安板鸭厂由私营业主邓万德先生整体购买。南安板鸭厂以走品牌之路为目标，创新管理理念，建立了科学规范的质量管理体系，增加科研投资，投资240多万元，增加了一套新的生产设备，建立了实验室，产品质量稳步育种、板鸭加工、包装、保鲜技术达到国内一流水平，以质量意识、品牌意识精制优质板鸭，深受消费者欢迎。同时，工厂注重对外宣传，精心设计包装，在省内、广东、香港设立了10多个营销点，产品出口率达到95%以上。严格的管理板鸭厂管理制度严格，营销手段灵活，塑造了新的企业形象，重振了南安板鸭的雄风。老品牌南安板鸭焕发出新的活力，促进了当地经济的发展，实现了经济社会效益的双赢。

在政府的政策支持和帮助下，我厂在工业园区建立了新的工厂。南安板鸭加工基地6.9万m2.南安板鸭年生产加工200万只。鸭苗放养和毛鸭养殖利用原有的毛鸭育肥基地。新厂房主要考虑产品结构的调整，增加熟食加工车间，计划利用现代生产模式改进传统的板鸭制造工艺。