基本信息
品牌介绍

巴马腊香猪品牌,主营行业食品饮料、食品、腊肉、香肠。

巴马香猪来自广西巴马瑶族自治县,被誉为猪的名贵。广西巴马特产丰富,包括巴马火麻、巴马白泥、巴马地磁、巴马香米等,其中最著名的是巴马香猪。       巴马香猪是一种小型猪品种,饲养历史悠久,遗传基因稳定,品质优良,珍贵稀有。1995年3月,巴马被国家特产经济专业委员会命名为中国香猪之乡后,巴马香猪作为地方特产载入史册。巴马香猪性早熟,外形美观,体型矮、小、短、圆;饲养广泛,适应性强,抗病能力强;成人最大个体45KG种母猪一般使用寿命为8年,最长可达14年。巴马香猪举世闻名,皮薄肉细,身体瘦肉多,肌肉鲜红。肌纤维细嫩,脂肪洁白,味道鲜美甘甜,营养丰富,比山珍海味——果子狸好。烹饪时不添加任何调料,香气扑鼻,被称为一家煮肉的邻香。被誉为猪的名门贵族,七里之遥闻其味。因此,巴马香猪应用广泛,发展前景广阔。其中,十八吃巴马香猪最有名。巴马香猪起源于土猪,传说是野猪驯化而成,群众称之为冬瓜猪由于骨瘦如柴,肉质细嫩,外国人吃起来很好吃,一个接一个地被称为香猪,并于1982年正式命名为巴马香猪。过去,由于交通信息的封闭和不借种子封建思想的影响,人们一直采用闭锁繁殖的方式进行高度近亲繁殖。经过数百年的相互攻击,他们终于创造了这样一个基因纯净、独特的品种。同时,由于长期自然选择,大量有害基因逐渐被淘汰,遗传性能稳定,死胎和怪胎被消除。由于巴马香猪仍然保持着一定的野性,也是一个早熟的品种,人们仍然采用本交和一定程度的近亲繁殖,以保持其独特的体型、外观、生产和肉质性能。自20世纪70年代以来,随着交通、信息条件的不断改善和猪产品和生产要求的变化,猪市场未能及时发展,导致人们逐渐放弃养猪,引进大型、快速生长的外国猪,导致猪血混合日益严重,在很大程度上干预了猪的遗传信息,其基因性能也发生了变化,巴马香猪纯种资源受到严重破坏。幸运的是,1981年,广西巴马香猪原种场成立,保护品种资源,坚持保护、净化和壮大,品种资源得以保存至今。随着自治县党委和政府对巴马香猪生产的高度重视和人民生活水平的提高,巴马香猪顺应了人们寻求营养、保健和长寿的趋势。自获得中国香猪之乡以来,通过成立自治县香猪开发领导小组和巴马香猪生产经营管理协会,采取了一系列措施,如生活保护、基地保护、建立商业香猪生产基地等,最后,濒临灭绝的巴马香猪被保存并开始形成养殖规模。巴马香猪起源于广西巴马瑶族自治县。巴马香猪起源于广西巴马瑶族自 [详细介绍]
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