古田居寿司品牌隶属于广州古田居餐饮管理有限公司，发源地在广东，创立于2012，主营行业餐饮行业、西餐、外国菜、日本料理。

古田居寿司是广州古田居餐饮管理有限公司旗下的知名品牌。

古田居寿司采用旋转寿司的用餐方式。寿司风味纯正新鲜，品种繁多，口感一流。色、香、味、器具注重品质和优雅。在继承和延续原有烹饪技巧的基础上，提高寿司的口感和造型，使前来就餐的顾客能感受到正宗的日本风味。

古田居寿司将生产的新鲜寿司放在盘子里，放在传送带上。传送带在餐厅的餐桌周围运行。顾客可以根据自己的口味选择面前的寿司。寿司的价格对应于盘子的颜色。结账时，可以根据盘子进行清算。古田居寿司店的装修风格非常精致典雅，整体设计风格非常日式化，与桌椅结构、餐具造型、寿司摆盘相得益彰，让顾客在想美味的同时感受到广阔的烹饪文化和遗产。

色、香、味、器四者的和谐完美一直是古田居寿司的追求，色、味、形、器精是追求的标准。店里的寿司材料很讲究，切割也有严格的标准，摆盘颇有艺术感，从视觉和味觉上给顾客呈现出最完美的状态。古田居寿司继承了传统的工艺和风味。同时，为了迎合市场不断变化的口味和审美，也将进行改进，为更多的消费者赢得市场的广泛认可和好评。