八公山泉品牌隶属于安徽八公山豆制品有限公司，发源地在安徽省淮南市，创立于2003年，主营行业餐饮行业、食品饮料、小吃、食品、豆制品、臭豆腐、豆腐脑。

安徽八公山豆制品有限公司位于国家历史文化名城寿县北八公山南麓，东临风景秀丽的森林公园和豆腐创始人西汉淮南王刘安陵园，西临中国豆腐村。这里是豆腐的诞生地，是中国灿烂豆腐文化的发祥地，是成语典故的发源地，是风雨交加，草木皆兵、一人得道，鸡犬升天。在这片历史悠久、神奇厚重的土地上，公司精心酿造的八公山泉、玛瑙泉牌豆腐、豆腐乳、豆干、豆渣休闲食品、绿豆粉豆渣休闲食品、绿豆粉、豆瓣酱等特色产品，远销北京、天津、上海、苏联、浙江、江西、江西、河南、河南等省。公司成立于2003年，现占地面积4.2万平方米，建筑面积1.2万平方米，总资产4000多万元。近年来，公司始终坚持优质、诚信、创新的产业方针，公司发展迅速。

目前，安徽八公山豆制品有限公司正抓住机遇，、传统产业优势、交通便利、旅游资源优势，抓住机遇，拓展企业，加强品牌，拓展豆制品产业链。公司计划在未来五年内，新豆腐、豆腐牛奶、豆腐干、一系列休闲食品生产线项目，围绕豆制品加工和豆腐文化根、休闲、体验、欣赏，精心建设中国豆腐文化产业园，使企业规模发展到5万吨大豆加工10亿元、6000万元。同时，该项目将直接推动大豆种植面积的进一步扩大，推动农民5万人，转移1000多名农民工就业。