守柴炉北京烤鸭品牌隶属于重庆守柴炉餐饮管理有限公司，法人代表是赵礼兵，发源地在重庆，创立于2011-07-18，主营行业餐饮行业、小吃、烤鸭、烤鹅烤鸭。

柴炉餐饮有限公司是一家大型科技餐饮连锁企业。公司集产品研发、品牌孵化为一体，坚持独立、环保、健康的理念，建立一站式的服务保障体系。公司拥有自给自足的大型种植养殖基地；严格按照HACCP食品管理系统生产的中央厨房；保证现代工厂仓储物流中心供应；先进的信息管理电子系统；护送连锁加盟店的傻瓜管理。

炉烤鸭作为公司的主要项目，坚持传承北京烤鸭经典的果木挂烤技术，酥脆肉嫩，肥而不腻，香气宜人，口感纯正。为了适应现代食品的健康理念，完美结合公司的一系列特色健康汤，成为顾客信赖和偏爱的食品。该产品因其无季节限制、无人群限制、无地域限制而受到同行业的广泛追捧。以重庆为大本营，向全国拓展的连锁加盟形成了快速发展趋势。信义立业，品牌共享，合作共赢。守柴炉人伸出双臂，拥抱来自世界各地的客人，共享美食财富的新时代。