矮子锅盔品牌隶属于武汉零零捌餐饮管理有限公司，法人代表是程和平，发源地在湖北，创立于2018-11-02，主营行业餐饮行业、小吃、锅盔。

矮锅盔创始人的初衷是弘扬传统小吃，颠覆传统小吃美味不健康的印象，重塑锅盔水平，将品牌打造成受人尊敬的老品牌。因此，创始人决定借助现代企业管理理念，打造更专业、更系统、更大规模的品牌，建立点提（湖北）投资有限公司，全面投资管理其品牌，建立中央厨房，由专人开展新技术研发创新，质量控制监督、矮锅盔统一采购配送、现场生产销售模式。