稻亭日本料理品牌隶属于深圳市稻亭餐饮管理有限公司，发源地在广东，创立于2014-04-11，主营行业餐饮行业、西餐、外国菜、寿司。

稻亭以手持寿司为主，寿司饭需要保持40℃左右温度是稻亭与其他旋转寿司店最基本的区别。手持寿司是一种寿司，不需要任何成型工具，只需要手工成型。烹饪师傅用双手做了一个长方形的饭团，然后在上面放了一块生鱼片或鱼子酱。这是寿司最典型的形式。

稻亭还有生鱼片食品，生鱼片是日本食品文化的奢侈品代表，也是日本食品文化的高价，但生鱼片也是日本最著名的传统食品。生鱼片是用特殊的刀切鱼（大多数是虾、海鱼）、乌贼、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉，蘸上葵泥、酱油等调味料，直接生吃。