一品皇牛品牌隶属于山西一品皇牛餐饮文化管理有限公司，发源地在山西，创立于2005-07-22，主营行业餐饮行业、中餐、火锅。

一品皇牛火锅是一家集餐饮文化研究、民族饮食开发、现代绿色食品生产于一体的餐饮连锁店。一品皇牛火锅秉承晋商以诚为本、以义为本的商业精神和以客为本、服务至上的品牌文化

一品皇牛火锅的肉来自无污染环境下科学饲养的优质黄牛。经过统一育肥、同步屠宰、同步检疫、同步脱酸的现代科学加工工艺，保证了肥牛肉的美味和营养。同时，一品皇牛火锅实时检测其他菜肴和真菌的营养比例、细胞成熟度、组织新鲜度等50多个指标，真正为客户提供优质的营养健康食品。

在中国传统餐饮强调色、香、味、美的基础上，向质、形、意、养的高层次餐饮模式发展。利用中国传统文化的经典元素，结合现代流行的餐饮时尚，竭诚为消费者提供健康、营养、快乐的餐饮品牌。