鲜品萃寿司品牌隶属于北京鲜品萃餐饮管理有限公司，法人代表是王军华，发源地在北京，创立于2008-11-18，主营行业餐饮行业、西餐、寿司。

鲜品提取是北京鲜品萃取餐饮管理公司注册的寿司专营连锁品牌，主要经营模式为鲜品萃取Mini回转寿司和新鲜提取物外带寿司。自2006年前店开业以来，新鲜产品一直专注于寿司产品领域，坚持创新质量、服务第一的招待宗旨，通过不断发展赢得了客户的尊重和支持，被称为　　寿司品牌最受大学生欢迎，最受白领欢迎。

到目前为止，新鲜产品已经开设了15家直销店，拥有100多名优秀员工，包括一些具有高级国际餐饮管理经验的经理和著名的日本餐饮大师。公司不仅拥有强大的产品研发体系和成熟的市场运营经验，还与凯德、华润、银泰、万达、沃尔玛等知名商业体系建立了良好的合作关系。同时，公司还拥有完善的培训体系，综合参考运营管理5S、严格管理和监控《食品卫生法》等标准和要求。