粥鼎记品牌隶属于北京御坊斋食品技术研究院有限公司，法人代表是杨威，发源地在北京，创立于2004-09-23，主营行业餐饮行业、中餐。

粥鼎吉是玉芳斋食品技术研究院组织的数百名资深专家，努力打造以粥膳为代表的本土特色快餐连锁经营品牌，以港台特色名菜为主营，以中国食疗文化为主题。粥优秀的餐饮品牌和优秀的实物资产为基础，引进西方快餐行业先进的管理模式和现代企业的经营理念，注入科学的决策机制和良好的激励机制，带来成熟的连锁发展经验和投资管理经验，使总部具有投资、机制、管理、品牌、人才、技术、设备、连锁八大优势，占据市场竞争的最高点。

粥鼎记港台食品连锁管理总部，实现强联合，互补优势，公司以宏华食品文化，打造中国快餐旗舰为使命，实施多品牌、多元化经营战略，跟上市场消费和市场发展趋势，围绕餐饮经营，促进连锁经营市场经营，通过整合、培育、发展三个阶段，使公司逐步发展成为跨国、跨区域发展的大型餐饮控股集团。