北京鼎鼎香餐饮有限公司成立于1998年，专注于经营鼎鼎香精品火锅料理连锁店，十年来已成为餐饮业的成功典范品牌。鼎鼎香虽然经营北京风味火锅，但我们来自传统的北京风味；倡导优势；注重吸收新传统的精髓，运用时尚经典，形成传统风味、中西生产技术、环境时尚、菜肴艺术、器皿经典、服务标准、管理标准。火锅精品、营养均衡、造型艺术、品味时尚是我们在行业中脱颖而出，树立应有的品牌形象和地位的基础，也是我们让那些恶意模仿秀呼喊疲劳的根源。
经过12年的市场磨练和竞争，鼎鼎香员工秉承诚信、谦虚、标准、可持续的经营理念，进入全国优质火锅产品之列，发展成为中国餐饮业有影响力的品牌。自公司发展以来，已在北京拥有6家自营店、3家省特许经营店，并逐步形成特许经营、食品卫生安全、生产、技术研发、人力资源等企业经营战略模式，不断建设专业、规模、标准化的新管理体系，相信公司将进入国际市场，以满足世界许多热衷于精品火锅消费者和加盟商的强烈愿望。
鼎鼎香不仅在消费者心目中树立了良好的企业形象，而且创造了相当可观的社会效益。社会各界对鼎鼎香给予了广泛的关注和支持。企业先后荣获中国名火锅、全国绿色餐饮企业、中国名点金牌、北京十大名火锅、企业管理成就奖等荣誉。
展望未来，鼎鼎香将努力接近国际水平，希望通过促进中国餐饮业的发展，成为与国际知名餐饮品牌竞争的中国民族餐饮品牌，成为中国大陆餐饮市场的标准制定者。鼎鼎香将中西设计、经营、文化、饮食理念融为一体，突破传统，展现自我，追求完美；在激烈的竞争中，鼎鼎香愿与广大加盟商分享合作，以成功的经营理念和经营模式共创辉煌明天。