北陆 Hokka品牌，主营行业食品饮料、服饰鞋帽、休闲零食、运动户外用品、鞋靴、男装、饼干、踏步机、哑铃、收腹机、杠铃、登山鞋、羽绒服、仰卧板、动感单车、家用跑步机。

hokka成立于1918年的日本饼干品牌，其知名产品是hokka 60系列。,北陆韧性饼干是一种大型产品。这种饼干的表面图案是平面凹形的，表面光滑、清脆、清爽，香味优雅。在同样重的情况下，它的体积一般比粗饼干和脆饼干大。该产品主要作为零食食用，但也可作为主食食用。       北陆韧性饼干层次感强，口感酥脆，求面团延展性高。为了满足工艺要求，韧性面团在调制过程中经历了两个阶段。在第一阶段，面粉在低速搅拌下充分吸收水分，初步形成面团，然后在调粉机的作用下不断揉捏、跌倒，与配方中的其他物质分子结合，形成强网状结构，使面团具有最佳的弹性和伸展性；第二阶段是继续搅拌、撕裂、切割、翻转形成的湿面筋，逐渐超过弹性极限，降低弹性，分析面筋吸收的水。这样，面团变得柔软，弹性降低，具有一定的可塑性。颜色为棕黄色或金黄色或该品种应有的颜色，颜色基本均匀，表面有光泽，无白粉，无过焦、过白现象。味道和味道都有这个品种应有的香味，没有异味。口感酥脆细腻，不粘牙，组织段结构分层或多孔，无大孔，杂质无油污，无异物。 [详细介绍]