法国是一个浪漫的国家，红酒也被世界视为浪漫的代表。法国红酒的浪漫自然是不言而喻的。今天，葡萄酒不是关于法国红酒的浪漫，而是关于法国红酒的水平。接下来，让我们和我一起学习。

法国法律将法国葡萄酒分为四级：法定产区葡萄酒、优良地区餐饮、地区餐饮和日常餐饮。

法定产区葡萄酒

级别简称AOC，法国葡萄酒的最高水平AOC法语意思是原产地控制命名。葡萄品种、种植量、酿造工艺、酒精含量等。原产地应由专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿造，绝对不能与其他葡萄汁混合。AOC产量约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标注为Appellation+产区名+Controlee。

2.优良地区餐饮

级别简称VDQS，是普通地区的餐饮方向AOC水平过渡必须经历。如果是在VDQS如果酒质在时期表现良好，将升级为AOC。产量仅占法国葡萄酒总产量的2%。瓶子的标签是Appellation+产区名+QualiteSuperieure。

3、地区餐酒

VINDEPAYS日常餐饮中最好的葡萄酒升级为区域餐饮。区域餐饮和葡萄酒的标签上可以标明产区。产区内的葡萄汁可以混合，但仅限于产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。瓶子标签VindePays+法国大部分地区的餐饮产于南部地中海沿岸。

4、日常餐酒

VINDETABLE它是日常饮用的最低档葡萄酒。如果葡萄汁限于法国各产区，可以用不同地区的葡萄汁勾兑而成，可以称为法国日常餐饮酒。欧共体外国家不得使用葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

随着法国葡萄酒行业的共同组织，法国议会于2009年10月6日决议（OCM）改革不标明葡萄品种和年份VindeFrance创建这一新类别，L’ANIVIT(法国国家日常餐饮和地方餐饮行业协会)更名为L’ANIVINDEFRANCE(法国国家葡萄酒行业协会)，VinDeTable以及L’ANIVIT中的“T都会消失。法国日常餐酒VDT更名为VDF（VindeFrance）。法国日常餐酒VDT更名为VDF（VindeFrance）。2009年8月1日以后，欧盟的一切VDP更名为IGP。等级是：VDF，IGP，VDQS，AOP。

波尔多酒庄红酒分类：

波尔多酒庄有四个分级系统，即1855年梅多克分级、1855年苏鹰和巴萨克分级、1959年格拉夫分级和2012年圣埃美隆分级，其中最著名、最具影响力的是1855年梅多克分级系统。

1855年，梅多克分级系统分为五个层次，共61家酒庄。一级酒庄有五家，二级酒庄有十四家，三级酒庄有十四家，四级酒庄有十家，五级酒庄最多有十八家。

现在，波尔多的法定等级划分，事实上，原则非常简单，即：产区标志越小，越具体，等级越高，波尔多<；次产区<；村级，除此无此。

至于排名等级，由于波尔多每个产区的分级制度不同，或者有些产区没有分级制度，因此很难进行比较。例如，波尔多右岸的波美侯没有排名分级制度，因为产区太小，生产供应短缺，但葡萄酒的平均价格是波尔多最昂贵的，波尔多最好的葡萄酒是波尔多八大之一的柏图斯。

在大多数人最熟悉的左岸梅多克产区，在普通村庄AOC以上还有两个等级系统:布尔乔亚中级酒庄分级系统和1855个名庄分级系统。从法定分级来看，这两个分级系统大多属于村级AOC，少数是次产区级AOC。