很多人的厨房里有不止一把厨刀，但中国菜刀是必不可少的。前切后切，轻松处理拍、切、切。

接下来推荐五款好用又便宜的中式菜刀，切菜切肉稳定顺滑，省时省力。

01

拓 | 黑将系列VG10菜刀

拓牌黑将系列设计在刀刃上，采用VG-10和3铬钢拼接结构，这种特殊的设计使刀具具有良好的防锈能力和优异的锋利性能，考虑到刀具的各种性能。

刀位和刀背经过精磨抛光，提高了握持舒适性，防止了使用中的误伤。刀长19cm，刃宽9.5cm，总长31cm，切片可用于肉类、水果、蔬菜等食物。

该系列菜刀价格在200元左右，考虑到使用的钢材，价格也比较实惠。

02

邓家刀 | 9铬家用切片刀

178.00

邓家刀的9铬钢系列刀TM-9080使用9cr18MoV由于碳含量高，钢材硬度大，而且由于铬含量提高，携带锈蚀的能力也得到了提高。

采用15°开刃和薄刃设计进一步提高了刀具的锋利度。同时，经过多次改进，刀具提高了握感平衡和舒适度，带来了更好的使用体验。

这一系列菜刀的价格在80-200元之间，由于锻造工艺和钢材不同，价格也不同，大家可以根据需要选择。

03

十八子作 | 优雅系列切片刀

169.00

刀片中心采用8铬钢，比市场上常见的3铬钢和5铬钢硬度更大，耐磨性更好；两侧刀片采用低碳不锈钢，耐腐蚀性好，韧性好，能更好地保护刀芯，不易坍塌。

手柄设计圆润，与刀体无缝连接，不易藏污纳垢，卫生安全，更容易清洗。

该系列厨刀售价约200元，还有斩骨刀、斩刀、多用刀。

04

张小泉 | 明匠系列刀具套装

169.00

张晓泉的铭匠系列也采用夹钢工艺，将9铬钢放在刀刃中心，然后用2片1铬钢包裹。这种处理使刀刃中心锋利，兼顾刀刃两侧的韧性，使刀具不那么脆。

价格在200-300元之间，是性能和性价比都比较好的9铬钢刀。

05

德世朗 | 9铬钢系列切割两用刀

108.00

德世朗的9铬钢刀系列以复合钢的形式将9铬钢放置在钢芯上，然后用两块低硬度的钢包裹。这样做出来的工具性能优异，既保证了工具的硬度，又考虑了工具的韧性，不易折叠和卷曲刀片，大大提高了其保持性和耐久性。

切割两用刀的价格在100元以上，价格实惠。这个系列还有女刀和男刀。