菜板有木、竹、塑料，哪种好？选择时要小心，小心病从口入

大家好，读者们。感谢阅读我分享的美食文章和经验。今天我想和大家分享的内容是:『菜板有木、竹、塑料，哪种好？选择时要小心，小心病从口入！』

一日三餐离不开油、盐、酱、醋、锅碗瓢盆、菜刀、菜板。每个家庭都有菜板，这是烹饪食物的必备用具。平时切丝、切片、切片都要靠它，安全问题一定不能忽视。

你的菜板消毒了吗？据估计，大多数人只是用水洗，从来没有消毒过！这是不卫生的。菜板每天接触蔬菜、肉类、海鲜等成分，会感染大量细菌，说坏话——比厕所脏，只用水洗不能洗，必须定期消毒。

市场上的菜板有很多种，最常见的是木菜板、竹菜板、塑料菜板、不锈钢菜板等。你家选择哪种菜板？哪种菜板最安全？

每天都要用菜板，一定要慎重选择，选错了病从口入。

先说几种菜板的区别。

1、木菜板

它是由木材制成的。材料绿色自然，但吸附力强，会吸收食材的味道。因此，切割重食材后必须立即清洗，否则会留下残留的味道，洗不掉。木菜板适用于切割味道较小的水果和蔬菜。你应该选择整块木头做蔬菜板，而不是拼接胶合木菜板。

2、竹菜板

竹子比较细，所以竹菜板一般是拼接胶合的，时间长了可能会开裂，容易变形。所以竹菜板不好。

3、塑料菜板

塑料蔬菜板相对光滑，易于清洁，不会附着味道，可以切蔬菜、水果或肉。然而，它毕竟是塑料的，如果切得很大，它可能会失去塑料残渣，吃进胃里会损害健康。因此，塑料蔬菜板只适合小切菜。

4.不锈钢菜板

材料为不锈钢，硬度高，表面光滑，抗菌，防异味，不发霉，不开裂，不碎屑，是最健康的蔬菜板。然而，因为它太硬了，所以它只适合切蔬菜，不能切，切。

综合比较，家庭使用的菜板最好选择整块木头做的菜板，可以切割、切割、切割，即使木屑不影响健康。

使用菜板的注意事项

①准备两个菜板，一个切生食，一个切熟食，避免细菌感染。

②及时清洗，菜板用完后立即清洗，沥干水分，防止细菌和异味残留。洗菜板时，应用热水和杀菌剂清洗菜板。如果条件允许，可以将菜板放入蒸锅中蒸20分钟，可以有效消毒杀菌。最好每周做一次。

③使用前也需要清洗。干菜板看起来很干净，有少量细菌，尤其是直接放在案板上的菜板。使用前必须再次清洁。

④定期更换菜板，很多人的菜板用了几年甚至十几年，菜板用了一个窝，这是不允许的。木板用久了，小缝隙里会藏污纳垢，有细菌甚至虫子。所以要一年换一次菜板，这样才能健康。