新中国成立后，中国对白酒进行了五次国际评价。

第二届评酒会:1963年在北京举行，共评出汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒八大名酒。

第三届评酒会:1979年在大连举行，共评出茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒八大名酒 、泸州老窖特曲。

茅台、汾酒、泸州老窖特曲在历届全国评酒会上被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒四次入选，剑南春三次入选。此后，这八种酒已成为中国八大名酒。

贵州茅台

茅台原产于贵州茅台镇，以高粱为原料，是大曲酱香型白酒的鼻祖。由于贵州茅台的品牌溢价能力和金融属性，贵州茅台的整个系列产品占据了高端白酒市场的很大一部分，毛利率达到了惊人的90%以上。

贵州茅台目前股价1830元，市值2.3万亿元，继续占据a股第一高价股和第一高市值两个席位。2016年白酒复苏开始。随着消费升级，白酒公司业绩持续回升，股价持续上涨。贵州茅台作为茅台风味的领导者，已成为本轮白酒复苏的领导者。其收入和净利润规模继续位居行业第一，其优势不断扩大。

汾酒

汾酒是香型白酒的代表，起源于山西省汾阳市杏花村。汾酒的历史地位和文化遗产是毋庸置疑的。1915年巴拿马世博会上，老白汾还获得甲等金奖。1987年前，汾酒占全国每公斤名酒的半公斤；1988-1993年，汾酒厂连续六年获得全国轻工业冠军，地位如今的茅台。

1988年底，国家出台了限制公款消费的政策。汾酒率先降价，然后犹豫不决提价，被五粮液赶超。汾酒目前的劣势也很明显，缺乏核心高端单品，高端市场存在感不强，难以突破次高端市场。

泸州老窖特曲

泸州老窖特曲是浓香型大曲酒的典型代表，具有浓香、醇香、甜味、回味长的特点。

1988年，泸州老窖的产销量为五粮液、郎酒、剑南春、全兴大曲四大名酒之和。自1988年以来，国家放开了对名酒价格的控制，五粮液在几年内迅速赶上了泸州老窖。

2009年和2010年，五粮液和贵州茅台的收入超过100亿元；2011年和2012年，洋河股份和泸州老窖也加入了100亿元的阵营。中国白酒高端品牌的四大天王阵容已经形成和固化。

五粮液

五粮液是四川省宜宾市生产的大曲白酒，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米 5 种粮发酵酿造而成。

1988年国家放开名酒价格控制后，五粮液扩大产能+1994年成为汾酒后的第二届白酒之王，轮番涨价。

2000年左右，由于渠道管理，五粮液规模的快速发展：大型经销商全面代表该地区的产品销售活动，大力发展品牌OEM模式。这种模式的缺点是，各种OEM产品对五粮液的高端品牌形象产生了巨大的影响。2005年，茅台超越了五粮液的利润。2013年，茅台全面超越了利润和收入。

不久前，五粮液市值突破万亿，成为a股市场为数不多的万亿级市值公司之一。五粮液销售、收入、利润还是市值来看，五粮液无疑是中国白酒行业的第二名。事实上，终端价格超过2000元的茅台和超过1000元的五粮液已经不在同一个细分轨道上了。它们分别占据了中国白酒行业的超高端地位，在自己的轨道上具有独家优势。

西凤酒

西凤酒产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇。西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦和豌豆制作。工艺特点与香型、浓香型、酱香型等白酒有明显区别，具有香型、浓香型的特点。分别定义为凤香型。

当年西凤酒有多牛逼？**亲自指示扩大产能的葡萄酒是与茅台、汾酒、泸州老窖并列的四大著名葡萄酒。如今，西凤酒早已脱离四大名酒阵营，偏安陕西一角，甚至上市之路也遇到了许多困难。

董酒

董酒是贵州除茅台以外的另一大国家名酒，其独特的配方工艺被列为国家秘密。董酒是串香工艺的鼻祖，既有大曲酒的浓郁香气，又有小曲酒的柔和甜味。由于其独特的香气，它被单独列为董香型白酒。

董酒是八大名酒中的一个遗憾品牌。上世纪90年代左右，董酒是中国最大的白酒企业之一。20世纪90年代中期，川派浓香型白酒崛起，董酒加入浓香大军，学习五粮液OEM模式，董酒最多有300多个买断品牌，彻底打乱了自己的阵脚。后来，由于内部管理混乱，一度停产。事实上，1993年以前的老董酒更受欢迎，后期的酒质远不如以前。

古井贡酒

古井贡酒是安徽省亳州市特产的大曲浓香型白酒，被誉为酒中牡丹。

古井贡酒是中国第一家A、B在a股白酒板块，古井贡酒与山西汾酒不相上下，仅次于茅五洋泸，引领白酒二线阵营。作为一家百亿级的白酒企业，古井贡酒与茅五洋泸最重要的区别在于，它是一家典型的区域性白酒企业。全国化一直在提高，但进展缓慢。2019年，公司核心市场收入仍占公司营业收入的90%。

剑南春

剑南春产于四川省绵竹县，以高粮、大米、糯米、玉米、小麦为原料，属于浓香型。

人们来，随着泸州老窖国窖1573和洋河梦端白酒。近年来，随着泸州老窖国窖1573和洋河梦之蓝的迅速崛起，一些人开始用茅五泸和茅五洋来取代原来的说法。

从表面上看，剑南春因为不涨价而落后太远，但仔细看，剑南春仍然是茅五下的次高端之王。剑南春不像茅台和五粮液那样囤货增值或送礼。大部分都是直接买喝的，也是近年来开瓶率最高的名酒。

值得一提的是，在第二届和第三届酒会选出的两套八大名酒中，有两款公认的八大名酒，即洋河大曲和全兴大曲。

洋河大曲

1979年，第三届全国评酒会在大连举行。洋河大曲首次参加评估，凭借卓越的产品质量获得中国名酒称号，跻身八大名酒之列。

1984年，洋河大曲在第四届全国葡萄酒评审会议上再次获得中国著名葡萄酒称号，并获得国家质量奖金。同年，它受到了赞扬：洋河大曲深受五大洲外国客人和国内人民的欢迎。我们反映出口感醇厚、香气浓郁、酒精适中、柔软，装饰美观，尤其受到外国客人的喜爱。

不幸的是，根据市场调研，洋河集团于2003年推出了新品牌蓝色经典系列葡萄酒，在产品定位、价格定位和营销策略上相当成功，而洋河大曲则成为低端产品。

全兴大曲

1963年、1984年、1989年，历史上的全兴大曲三次获奖”；中国名酒”；称号。上世纪九20世纪十年代，全兴酒业年销量达到17亿元，跻身当时中国白酒前三名。

2001年，全兴推出高端白酒品牌水井坊，旨在实施双品牌战略。但资源和资金的全面倾斜， 让全兴大曲被抛弃，直到水井坊被剥离，全兴大曲只剩下一个空壳，一路下行，终于崩溃了。