有人说，品类轨道决定了你的市场机会和发展潜力。选对了，事半功倍；选错了，事半功倍。那么，想在2021年下半年创业的朋友应该如何选择创业项目类别呢？

烧烤

数据显示，2016年烧烤店数量下降后，2018年开始反弹。截至2018年6月，中国烧烤店数量已达29万家，创历史新高，市场份额仅次于火锅，在行业中排名第二。

串串香

2018年10月，美团点评发布的《2018中国火锅品类专题报告》再次展示了川川香的强大势能。数据显示，2017年中至2018年上半年，川川香火锅店数量增长61.5%。

早点粥

喝粥是中国人几千年来养成的饮食习惯。在过去的公众认知中，粥更适合早餐和宵夜，不适合晚餐，因为太简单，吃不饱。

现在粥已经延伸到一日三餐，甚至包括下午茶和小吃，可以实现全天候营业，大大改善了消费场景和消费空间。例如，在小吃场景中，粥可以变得非常丰富，想要清淡的味道，可以搭配一些配菜；想吃得开心，可以和烧烤、小龙虾等小吃一起享用。

值得一提的是，一些粥类品牌甚至打破了外卖粥易坨、口感差等问题，进入了外卖市场。

茶饮

茶一直是餐饮业不可或缺的，2018年是茶爆发的第一年，各种茶+模式让一些企业家赚了一笔钱。

休闲小吃

根据当前市场的发展，各种特色休闲小吃也逐渐有了大市场，如拉丝土豆棒、狼牙土豆、脆玉米、长薯条、烤猪脚、章鱼球、铁板鸭肠、周黑鸭等特色休闲小吃也越来越受到人们的喜爱。

以上类别现在很受欢迎。作为一个小资产阶级企业家，你可以选择独自工作而不加入，不需要太多的投资，可以只是一个超过十平方米的商店，也可以是一个移动摊位。所以没有足够的钱也想创业的朋友只需要选择一些小项目。