这种小吃，让我摆摊月收入10万，今天和你分享配方，你不学吗？亲爱的好朋友们，大家好，我是厨师江一舟，今天又到了，是时候和你分享食物了，你准备好了吗？

几天前，我和初中同学聚在一起。我上学时家庭条件最差的朋友开着宝马，所以班上很多同学问他做什么行业。这位同学很低调，说他在做餐饮。饭后，因为我问他为什么这么赚钱？他告诉了我。他主要卖这种小吃。前几个月每月收入10万。他告诉法告诉了我，今天我就和大家分享配方，大家心里都知道，尽量不要传播。

这种小吃的食材很简单，就是我们普通吃的面筋，但是做法不是烤，而是油炸后和辣条混合，所以我分两部分教你酱，然后教你怎么处理面筋。

首先是酱料

1.6月份500克鲜甜面酱，500克葱伴黄豆酱，200克郫县豆瓣酱，500克白糖，50克鸡精味精，200克剥大蒜，100克葱和姜片，三个八角形，10克辣椒。香叶，肉桂，白芷。

2.准备好上面的调料，记住比例。接下来，让我们开始制作它们。首先，在锅中加入1000克花生油，然后将葱、姜、胡椒、香叶、桂皮、白芷放入锅中，用小火煎干。大约三分钟后，取出材料渣。

3.然后加入大豆酱、甜面酱、郫县豆瓣酱，再加入一瓶矿泉水，再加入500克白糖、精盐、鸡精味精，小火煮至微微起泡。过程约5分钟。出锅前，将200克大蒜搅拌成蒜末，撒入锅中，立即关火。酱汁到此为止。接下来，我们将教你如何处理面筋和最后的烹饪过程。

处理面筋的方法

1.面筋，不要买串成现成的面筋，一定要买圆柱形的面筋，然后切成5毫米的薄片备用。

2.然后在锅中加入适量食用油，油温升至60%热。将切好的面筋炒至微微起泡后取出。过程大约需要三分钟，然后必须控制油半小时。否则，面筋尝起来很油腻。这时，面筋已经处理好了。接下来，我将教你如何制作蔬菜。

成菜的方法

1.成菜的方法特别简单。酱汁和面筋已经处理好了。面筋和酱汁可以按3:1的比例混合成蔬菜。它们可以直接在摊位上出售，也可以在真空包装后批发给超市和餐馆。

总结：

1.酱料的比例非常详细和真实。我们必须把它们收集起来并保存起来。尽量不要说出来，以免我的同学说我。

2.炒酱的时候全程小火，因为我们是新手，避免炒酱的苦味。

3.我的朋友，前几个月只靠摆摊，一天能赚两三千，让他的父母和妻子把他卖给酒店和超市也不难想象。

嗯，读完这篇文章后，你必须把它收集起来并保存起来。无论你是零食爱好者还是准备创业，我都能保证你一定好吧，我是厨师江一舟。下次见。