昨天上午，由江苏省科协举办的“2011年全国科技活动周暨江苏省第二十三届科普宣传周”在南京科技馆拉开帷幕，副省长何权在开幕式上讲话，识别瘦肉精猪肉并为南京科技馆中新开辟的“江苏公共安全教育示范馆”揭牌。本次科普宣传周以“携手建设创新型省份”为主题，低碳生活、防灾减灾、公共安全、身心健康等社会热点问题在昨天的开幕式上成为比较热门的话题。 “识别瘦肉精猪肉一般会比较红，表面光亮。而且皮层和瘦肉之间的脂肪很薄，连1厘米都没有……”开幕式现场，来自医科大学、药科大学等数十家高校的科学技术协会的高校学生专门开设咨询处，介绍起了如何辨别注射识别瘦肉精猪肉，如何清洗瓜果蔬菜比较干净等市民比较关心的日常生活科普技巧，成为昨天开幕式上比较热闹的展区。南京医科大学的王山同学向记者表示，“平时在学校里学的东西很多，但是没办法让更多的公众知道，这次的科普宣传周是个好机会，锻炼自己能力的同时，还能为市民做点事情。我们要让更多的人知道科学的魅力是无处不在的，更是无限的。”

据悉，本届科普宣传周还将重点举办“创新驱动战略高端系列科普报告会”，“江苏省公共安全教育示范馆”互动科普展，青少年科技创新、智力竞赛，江苏省科普剧创作汇演，江苏省农村信息化成果展、“流动科技馆”百乡行，百场科普影视夜市等一系列科普活动。