(本文数据来自NCBD《2020-2021中国新茶产业发展分析报告》(餐宝典)

随着中国邮政奶茶店的更新和奈雪的上市，茶叶行业最近吸引了很多关注。到目前为止，中国有大约50万家茶叶店，有数千个茶叶品牌。然而，只有几十个常见的品牌，包括许多只在各自地区独自美丽的品牌。

在NCBD《2020-2021中国新茶产业发展分析报告》(以下简称《餐宝典》)NCBD根据客户单价的不同，新茶中常见的27个品牌分为4个梯队，其中：

第一梯队有三个品牌：喜茶、奈雪茶、乐乐茶；

第二梯队有6个品牌:7分甜，茶色悦色，SEVENBUS、茶理宜世，丘叔柠檬茶，卡旺卡；

第三梯队有15个品牌：茶百道、古茶CoCo都可，1点，悸动烧仙草，TANING挞柠、新时泡、书也烧仙草、快乐柠檬、上海阿姨、酸奶牛、我喝好产品、黑龙堂、阿水大杯茶、快乐红薯；

第四梯队有三个品牌:蜜雪冰城、怡和堂、甜啦啦。

可见，第二、三梯队占主流，这也反映了新茶业的现状，即绝大多数品牌客户单价在10~20元之间。

具体来说，按NCBD四梯队的平均客户单价如下图所示。其中，第四梯队的客户单价仅为第一梯队的四分之一。

在门店数量而言，四梯队的顺序完全下降，第一梯队最少，第四梯队最多，是第一梯队的15倍。

这并不难理解。因为在第四梯队中，蜜雪冰城是新茶行业门店数量最多的品牌，目前约有1.5万家门店，大大提高了整个梯队的平均水平。

图自餐宝典

至于满意度，第一梯队翻了回来，无可争议地排名第一；第四梯队排名第四，是唯一没有达到80分的梯队。

在差评率方面，第四梯队排名最高（分数越低越好），这可能证明便宜不好；令人惊讶的是，差评率最低的不是第一梯队，而是第二梯队。

造成这种情况的原因主要是因为第二梯队有一个品牌在整个网络上获得了很多好评——茶颜悦色，生生降低了整个梯队的平均水平。

图自餐宝典

NCBD茶叶报告显示，在第二梯队中，茶颜悦色的差评率只有1.84%，不仅是第二梯队的6个品牌，也是唯一不超过27个品牌的2%。

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