阴极之至，阳气始生，日南至，日短至，日影长至。”冬至”。

根据天文学规定，这一天是北半球冬季的开始，也是北半球夜晚最长的一天。

在中国，许多地区都有冬至吃饺子的习俗。他们认为吃饺子不怕冬天冻耳朵，而南方的一些地区吃饺子。无论他们吃什么，他们都对冬天寄予厚望。

饺子是中国美食文化的经典食物，喜欢节日和家庭团聚，但近年来有一种说法：五个饺子=一碗米饭！这让很多减肥者望而却步，不敢再吃了。

饺子的热量这么高吗？三高患者需要避免，因为他们又胖又热？

今天就来说说。

饺子热量高吗？

“5个饺子=一碗米饭是怎么说的？

市场上常见的速冻水饺热量表

先看看市面上常见的速冻饺子给出的热量:每100克800-900千焦左右，中间值850，850千焦≈203千卡，每100克饺子有200卡路里。

每个品牌的速冻饺子大小不一，根据常见大小统一计算，即使每个品牌概 20 克，五个饺子是100克。一碗米饭大约是 232 千卡， 五个饺子的热量与一碗米饭基本相同。

假如一顿饭吃20个饺子，那么热量就是800~1000卡路里。

这顿饭多吗？人体每天需要的热量是:女性1500-2000 千卡，男性 2000-2400 千卡。如果这个饺子是每天吃的最多/午餐，那还是在合理范围内；如果这20个饺子是一顿饭，另外一顿饭，或者中午吃了一顿饭，晚餐吃了20个饺子，今天的热量很可能超标。

饺子本身热量不高，吃饺子长胖，主要看你吃了多少。

饺子营养吗？

饺子由馅料、皮肤和调味料组成。理论上，饺子是一种非常健康的食物，因为它：

• 健康营养搭配:肉馅；素菜馅；碳水饺子皮；有肉有素有碳水，搭配合理；
• 健康的烹饪方法：基本上是水煮，与烧烤油炸相比，是最健康的烹饪方法；
• 健康饮食：你有没有注意到饺子是分餐的！每人一盘饺子免除了传染病的风险。

但饺子确实有一些不健康的部分，主要的区别在于饺子馅和馅料中的调味料。

为了方便冷藏，保持更好的口感，我们在外面买的餐馆饺子或速冻饺子，通常会添加大量的油脂，这直接把健康的饺子变成了不健康的饺子。

其次，是烹饪方法。除了煮饺子，还有煎饺、红油辣饺子等。这些多样的烹饪方法确实增加了饺子的风味，但也带来了不健康。

最后是蘸料，中国人习惯吃饺子一定要蘸酱油或醋，2汤匙(约30克)钠含量高达1500毫克，超过成年人每天需要的一半，如果你喜欢辛辣的食物，加入辣椒油，油的摄入量会翻倍。

所以饺子是否营养主要取决于你如何选择饺子馅和如何吃。

三高病人怎么吃饺子最好？

饺子吃得太多，烹饪方法不正确会导致油摄入量增加，导致肥胖，给血压、血糖、血脂控制带来负担，所以对于三高患者，饺子可以吃，但如何吃是关键。

(1)材料选择

想要健康，最好自己包饺子。饺子皮除了选择普通面粉外，还可以在面粉中加入一定比例的饺子皮杂粮，它可以增加膳食纤维的含量，降低精制面粉的比例，有助于控制血糖。如玉米粉、荞麦粉、小米粉、高粱粉

最好选择馅料纯瘦肉，纯素饺子也是搭配自己喜欢的蔬菜的好选择。或者可以直接做海鲜饺子，如虾，对健康更有益。记得不要在馅料里放太多的油和盐。

推荐的饺子馅有：牛肉蘑菇、鸡胸肉胡萝卜

(2)烹饪方法

先煮饺子，不要油炸。选择蘸料时，避免选择油和盐过多的蘸料，尤其是辣椒油。即使你喜欢辛辣食物，最好控制它们的健康。

(3)注意适量

即使饺子很好吃，也不要一顿饭吃太多。饺子的热量已经写在上面了。你可以根据你的日常消费和摄入量来计算你适合吃多少。

问医生，让更多的人有健康，让健康更简单！ 假如你觉得这篇文章有用，请不吝惜你的点赞评论，这是对我们最大的支持！