如果不同的供应商将流量和数据分开，没有一体化的会员数据，就无法形成完整的私域流量系统。6月23日，微盟智慧餐饮总裁白昱主题为数字餐饮 在私域增长高峰论坛上，分析了制约餐饮企业数字化升级的核心问题。微盟通过三店一体(堂食)为餐饮业量身定制的数字解决方案+外卖+商场)数字化整合应用场景，开辟全渠道会员数据，赋能餐饮企业全链路数字化升级。

由微盟智能餐饮主办、超越会、开愚资本联合主办的数字餐饮 在私域增长高峰论坛上，中国烹饪协会会长姜俊贤、上海市餐饮烹饪行业协会会长沈思明、微盟集团董事会主席兼首席执行官孙涛勇分别致辞。

微盟智能餐饮总裁白玉、超会会长蒲世球、开愚资本创始人、超会秘书长周梦海等行业专家就智能餐饮的新发展趋势进行了现场讨论。

智慧餐饮业改革新风口

目前，中国餐饮业已进入以数字化为驱动力，以管理为效益的新阶段。未来，餐饮业不仅需要经营线下商店业务，还需要增加在线业务。在这方面，中国烹饪协会会长姜俊贤在演讲中说：峰会论坛向行业展示了基于私人交通数字化的新方向和新成果，数字餐饮模式也将是未来的标准和趋势。

上海餐饮烹饪行业协会老会长沈思明表示，疫情无疑会改变中国餐饮的发展进程，数字化不仅是出路，也是每个餐饮企业需要塑造的核心能力。

这与微盟集团董事长兼首席执行官孙涛勇的观点不谋而合。他指出，疫情对线下业务影响很大，餐饮企业数字化转型步伐加快，同时消费者端发生变化。分散的智能餐饮小程序将占据餐饮企业在线业务的重点，三店一体化是未来智能餐饮的核心基本模式。以数字餐饮、智慧生活为愿景，帮助餐饮企业实现数字化转型升级。

三店一体引领餐企数字化升级

三店一体的核心是堂食+外卖+电子商务应用场景的会员整合和业务、数据、运营和系统的整合，将有效解决当前餐饮企业数据分散、多系统独立运营无法形成合力的问题。

对此，微盟智能餐饮总裁白玉表示，三店融合的新模式将每一个线下场景汇聚到同一个流量池，统一运营管理，将引领餐饮数字化升级的新趋势。

未来，在三店一体化模式的帮助下，餐饮企业将形成餐饮、零售、外卖多核驱动的理想收入结构，依靠零售和外卖带动收入翻倍，增强企业内生动力，使行业生态更加平衡。这标志着餐饮业将在未来进入商店+白昱说。

作为三店一体模式的化模式的第一批实践者，疫情期间扫码点餐率从40%提高到70%。丰茂烤串创始人尹龙哲表示:通过微盟智能餐饮解决方案，加强了品牌私域流量池，实现了餐厅、外卖、商场会员的相互引流和运营。丰茂烤串会员总数超过100万，储值超过1亿元。

微联盟智能餐饮成本管家部助理总经理陈玉高还表示，成本管家作为餐饮企业数字化发展的重要组成部分，可以帮助企业及时控制实时数据，推进管理，提高效率，节约成本。

数字餐饮伙伴计划共同开启新的增长引擎

微联盟作为智能餐饮生态布局的重要组成部分，在峰会论坛上举行了超越仪式，开启了数字餐饮合作伙伴计划的序幕，旨在与餐饮业生态上下游合作伙伴合作，形成数字联盟，共同帮助餐饮企业加快数字升级轨道突破。

微盟智能餐饮&超越会 数字餐饮伙伴授牌仪式

开宇资本创始人兼超越协会秘书长周梦海认为，餐饮企业需要与行业上下游合作伙伴合作，打造私域流量护城河。从战略高度全面规划，通过与微盟等专业公司的长期合作，实现行业生态繁荣。

据报道，微联盟智能餐饮还将联合超越会议，为高端餐饮消费者推出集外卖、购物中心、家庭宴会、预订为一体的聚合平台，帮助高端餐饮企业通过小项目接触和管理用户，扩大在线销售和服务。

在圆桌论坛上，微联盟智能餐饮总裁白玉、超越浦世球总裁、丰收日集团总裁郑孟午、望湘园副总裁赵建光、粮食美容董事长柴磊等嘉宾一致认为，微联盟智能餐饮三店一体化新模式将加快餐饮业全球数字化进程，成为企业标准和新增长周期的强大引擎。