前段时间,九毛九国际控股有限公司宣布将关闭客流较少的门店,缩短其管理范围,开始升级门店或转型。你觉得这个怎么样?

公告称,为缓解疫情对集团经营的影响,九毛九已决定实施多项节约成本的措施,以降低租金、原材料、消耗品等经营费用。关闭客流较少的门店,停止在北京、天津、武汉经营九毛九餐厅,是节约成本的一部分。
九毛九有五个品牌,其中核心品牌是九毛九面馆和太二泡菜鱼。九毛九面馆以西北菜为主,以家庭和晚餐场景为主。太二以川渝口味的泡菜鱼赢得了年轻人的青睐。
2019年,九毛九面馆收入13.7亿元,同比增长2.8%。与九毛九相比,太二餐厅收入明显增长。2019年,太二实现收入12.7亿元,对整体收入的贡献从28.5%上升到47.5%。同店销售增长率也是如此。太二同店销售增长率4.1%,九毛九只有0.2%。
基于此,2020年,九毛九将重点拓展太二新市场和九毛九渗透现有市场。根据其2019年的财务报告,九毛九将开设大约80家太二店。
3月18日,由于近期中国疫情有所缓解,909家门店刚刚停业50多天,重新开门迎客,但3家门店于5月12日关闭,可见疫情影响持续。
关于新一轮的商店调整,九毛九回应欧洲说:目前,九毛九西北菜品牌正面临转型升级。除了华南和海南的商店外,我们还将在租约到期后自然关闭其他地区的商店,尽管有许多商店取得了良好的成绩。我们的目的是缩小品牌管理半径,做好转型升级,然后进行新一轮的开业扩张。
目前,餐饮业仍承受着疫情的余波。因此,经过内部讨论,九毛九认为,这部分亏损的店铺在关闭前会比租约期少。
自1995年成立以来,九毛九已经走过了20多年。从西北菜到泡菜鱼再到其他孵化品牌,九毛九一直在餐饮业拓展边界。
至于未来的规划,九毛九还表示:未来九毛九集团的首要任务是发展太二泡菜鱼,其次是做好九毛九西北菜的转型升级,投资新品牌的研发。
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2020-05-15 10:08:52
admin
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