最近，据可靠消息，海底捞将推出5款春季限量慕斯蛋糕，目前仅在上海门店销售。海底捞迎来了一种新的餐饮模式+甜点。你觉得这个怎么样？和小编一起来了解一下吧！

海底捞要进入烘焙行业吗？

去年，“餐+饮料席卷火锅行业，饮料成为火锅的最佳配角。继餐之后+餐饮老板们一直在探索如何找到下一个突破口。

海底捞现在卖甜点是否意味着餐饮+甜点将席卷餐饮业的新浪潮？

海底捞以13元的价格，价格只有13元！

为了纪念这个来之不易的春天，我们为大家准备了专属甜点，终于解禁了。让我们一起尝尝甜头吧！

海底捞在自己的公共平台上推布了自己的春季限量甜点，只在上海推出，其他地区的推出时间还没有确定。

1.网上五种甜点都是慕斯蛋糕，味道清新

与许多火锅店推出的大多数甜点不同，这次海底捞有五种新的慕斯蛋糕。慕斯蛋糕是许多女性顾客最喜欢的甜点，也是大多数蛋糕店主推广的标志性法国甜点。

海底捞上线的甜品口味以春天清新为主，樱花、茉莉花、抹茶、蜂蜜菠萝等口味甜而不腻，色彩搭配也抢眼。

2.造型可爱，吸引女性客户群

因为大多数吃甜点的顾客都是女性，海底捞推出的慕斯蛋糕也在造型上下了很大的功夫，不仅有花哨的造型、心形的盘子，还有熊猫竹筒等独特的设计，非常精致可爱。

3.价格只有13元，比同类甜品少一半

海底捞新推出的五款小蛋糕价格只有13元。

我们可以发现，许多标准化的蛋糕店，同样大小的慕斯蛋糕，在一线城市销售40-60元，即使在二线和三线须销售20-30元以上。

4.小蛋糕不能单点，只能点锅底买

你能单独去海底捞吃下午茶吗？

答案是：目前，有些商店不能，海底捞这五个有限的小蛋糕，只有点了锅底后才能买到。据网民评论，有时，即使饭后没有单独点小蛋糕，店员也会给隐藏的钱作为福利。

“餐饮+甜品会是下一个潮流吗？

火锅行业的竞争越来越激烈，餐饮老板们都在思考如何通过创新来提升顾客的体验感，进而留住顾客的心。

火锅+饮料模式的创新和实施不仅提高了顾客的用餐体验，而且提高了餐厅的客户单价。许多餐饮品牌也推出了流行的饮料和饮料品牌，这种餐饮+饮料模式已经成为许多餐馆的标准。在饮料之后，我们不断寻求火锅的另一个突破，火锅+甜点会是下一个趋势吗？

1.十几年来，火锅店的甜逃老三样

在火锅行业，火锅店在店内环境、产品、营销等方面都在不断创新升级。但只有在甜点和小吃方面，没有新的想法。

总是局限于红糖蛋糕、水果钓鱼、冰淇淋和其他老三，很难在火锅店看到其他甜点，原始甜点没有升级，只是作为零食，有些甚至是礼品，价值感低，不能形成差异化，让顾客感觉形成记忆点。

2.海底捞对顾客有创意

去年，海底捞推出了酸奶兔甜点。产品刚上线，在朋友圈很受欢迎。6元一个俘获了很多女生的心，为海底捞赢得了一波人气。

继酸奶兔之后，海底捞一直在探索如何创新一系列甜点和火锅？

为了解决这个创意问题，海底捞向客户寻求帮助，并向消费者寻求创意和创新想法。去年，海底捞举办了第二季创意创新竞赛，以甜点为主题，收集了两倍奖金。

一方面方便企业进行产品调查，另一方面从客户角度设计的产品更容易被大众市场接受和认可。

3.不仅海底捞，其他火锅餐企也在尝试推出甜点

火锅+甜点，解辣绝配！

火锅的辣和甜点被很多人认为是两种口味的完美搭配。吃了咸辣火锅，特别想吃点甜的来满足味蕾。

除了火锅老大哥海底捞，其他火锅品牌也发现消费者依赖甜点，开始尝试水甜点产品。成都市场火锅复工后，推出了复工甜点四个解决方案姐妹：蓝莓、芒果、芋头味辣布丁系列、抹茶、蓝莓、酸奶贪婪大福系列、新鲜水果清爽低脂油系列、水果西米露油系列。

4.甜点或火锅的新突破

火锅的高利润率和低壁垒吸引了许多市场参与者。火锅行业玩家众多，行业竞争日益激烈。

在火锅轨道上的玩家正在思考如何找到新的创意点，以提高顾客在餐厅的体验，然后帮助他们的餐厅实现新的利润增长点。

甜点一直是许多火锅玩家忽视的突破。甜点在口味和搭配上都非常适合与火锅形成组合拳。也许在大品牌企业的推动下，甜点将成为继茶之后的一种新趋势。

张瑞敏说：企业竞争力的实现取决于创新的细胞。海底捞的竞争力不仅在于服务，还在于产品、管理、模式等方面的创新。+饮酒模式开辟了一条新的道路，在你看来，餐饮+甜点会成为下一个新风口吗？

好了，今天就来介绍一下。希望以上介绍能对大家有所帮助。如果您想了解更多相关品牌信息，请关注一线品牌网！