虽然癌症很可怕，但只要我们做好我们应该做的事情，通常吃更多的抗癌食物，那么癌症也是可以预防的。那么，抗癌食什么呢？排行榜之家小编为大家盘点了十大抗癌食品，大家一起来看看吧！

1、红薯

红薯的营养成分：胡萝卜素、食用纤维、糖、蛋白质结合、钾、抗癌物质等。

红薯在抗癌食品中排名第一，主要是因为它所含的糖脂可以抑制癌细胞的生长。它还含有脱氧异雄固酮，可以抑制和杀死癌细胞，恢复虚弱的免疫系统，从而预防和控制乳腺癌和结肠癌。红薯不仅能抗癌，还能提高人体免疫力，延缓衰老。

2、芦笋

营养：维生素A、维生素B、人体所需的叶酸、多种微量元素和氨基酸。

芦笋在抗癌食品中排名第二，主要是因为芦笋中的组织蛋白、叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶能有效抑制癌细胞的生长，防止癌细胞的扩散。根据调查，芦笋提取物可以促进癌细胞DNA双链断裂可直接杀死癌细胞。

3、花菜

营养：各种维生素、维生素 B维生素C族、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、锌、锰等

花椰菜是抗癌食品的前三名，主要是因为花椰菜中维生素C、胡萝卜素含量丰富，抗氧化性强，抗癌效果好，可作为预防肿瘤的常见推荐蔬菜。

4、芹菜

营养成分：蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、铁、钾等。

芹菜是十大抗癌食品之一，主要是因为芹菜是一种高膳食纤维食品，在肠道消化后可以产生木质素，木质素是一种抗氧化剂，可以对抗自由基，抑制肠道细菌的分解。此外，经常吃芹菜可以加速胃肠蠕动，具有抗肿瘤、抗癌、预防高血压等作用。

5、茄子

营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。

茄子是十大抗癌食品蔬菜之一，主要是因为茄子富含龙葵碱、水苏碱、胆碱等生物碱，对清除自由基、抗氧化、抗衰老有非常明显的作用。

6、紫米

营养：维生素B1、B2.叶酸、蛋白质、赖氨酸、色氨酸、脂肪、多种微量元素等营养物质。

紫米富含纤维素和硒。纤维素能填充肠道，促进肠道蠕动，加速粪便排出，有利于预防动脉硬化和结肠癌。硒能抗氧化、清除自由基，具有抗癌作用。

7、西兰花

营养：蛋白质、维生素C、矿物质、碳水化合物、脂肪和胡萝卜素等。

西兰花富含维生素C，具有很强的自由基清除作用，特别是对致癌物（亚硝酸胺）的形成；从西兰花中提取的酶可以预防癌症。西兰花含有大量硒，具有抗癌、抗衰老、增强免疫力等功能；西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌有神奇作用；西兰花含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对身体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种抗癌活性酶非常强，能使细胞形成抗外来致癌物侵蚀的膜，对预防各种癌症起到积极作用。

8、菠菜

营养成分：类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质，辅酶Q十、铁等营养素。

菠菜有“营养模范生”它富含叶酸，可预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。菠菜富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助排便，降低结直肠癌的发病率。菠菜中含有类胡萝卜素，可以抑制肿瘤细胞的形成，保护眼睛。

9、薏米

营养成分：薏米油、薏米脂、固醇、氨基酸、精氨酸等氨基酸成分及维生素B1.碳水化合物等营养物质。

薏米营养价值丰富，营养价值丰富“世界禾本科植物之王”“生命之禾”薏日本，薏米被列为抗癌食品。薏苡仁酯是一种抗癌剂，可抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌和宫颈癌。

10、西红柿

营养成分：蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘等元素及丰富的抗氧化剂。

番茄富含番茄红素，具有非常独特的抗氧化能力。它能清除自由基，保护细胞，保护脱氧核糖核酸和基因免受损害，防止癌变。番茄细胞素的分泌可以激活淋巴细胞对癌细胞的溶解。番茄还可以预防前列腺癌。还能有效降低直肠癌、肺癌、乳腺癌、胰腺癌、喉癌、口腔癌的风险。