说到浙江温州，你首先想到的是皮革厂。温州是国家历史文化名城  ，素有“东南山水甲天下”声誉。这里不仅有美丽的风景，还有美味的食物。那么，你知道浙江温州有什么名菜吗？接下来，排行榜之家的小编将带您盘点温州最著名的六道名菜。有兴趣的朋友来看看。

1.三片敲虾

三片敲虾是浙江温州的传统名菜，以鲜虾为主料，搭配火腿、鸡胸肉、香菇、时令蔬菜，加上鸡汤、黄酒、各种调料精心烹制而成。吃起来嫩滑爽口，虾的香味更香，吃过的人赞不绝口。

2.三丝敲鱼

三丝鱼是温州的经典名菜，也是家喻户晓的特色菜。这道菜是用新鲜的黄鱼去除鱼头、鱼尾和鱼皮，切成片，裹上干淀粉，然后用木棍慢慢敲成薄薄的鱼片，放入沸水中，用火腿、蘑菇和鸡丝煮熟。鱼味道鲜嫩可口。

3.怀溪番鸭

温州怀溪番鸭是一种高档瘦肉鸭。怀溪几乎每个家庭都饲养番鸭。由于怀溪独特的地理环境和气候，饲养的番鸭味道鲜美。此外，怀溪独特的地方烹饪技术使怀溪番鸭成为著名的菜肴。

4.白落地温蛋

白落地是一种野菜，可以泡茶喝，有清热消火的效果。温州人炒白落地的叶子和鸡蛋。鸡蛋是黄色的，白落地的叶子是绿色的。它不仅颜色鲜美，而且味道独特。这是许多游客来温州时会被当地人安利吃掉的一道特色菜。

5.盘香鳝鱼

盘香鳗鱼是温州的一道特色菜。这道菜最大的特点是鳗鱼不杀，直接煮。以鲜鳗鱼为主要原料，先在油锅中炖至鳗鱼卷曲，再配上梅干菜、姜片、大蒜、黄酒、酱油、白糖，用文火煮十分钟。鳗鱼不仅没有腥味，而且香气扑鼻，外脆内嫩，咸鲜可口。

6.双味蝤蛑

双味西游是浙江温州的传统名菜。西游实际上是指青蟹，这是温州人对青蟹的习惯名称。烹饪这道菜时，需要将煮熟的猪肥肉切成圆片，挂上糊状，放在盘子里，然后放入炒好的西游肉中，用蟹黄和香菜叶蒸熟，味道鲜美。

以上是温州最著名的六道名菜，由排行榜之家小编整理。去浙江温州旅游的朋友千万不要错过这些美食！