四川有很多美味的食物。你知道，川菜是中国八大菜系之一。四川菜以辣为主，如麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。那么，你知道四川有哪些名菜吗？接下来，排行榜之家的小编会带你去盘点四川十大名菜。有兴趣的朋友来看看。

1.麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中非常有名的家常菜。它是以豆腐和肉沫为主要原料，加入豆瓣、辣椒面、酱油等调味料制成的。味道辛辣可口。它不仅在全国闻名，而且在海外也很有名。

2.东坡肘子

东坡肘子是四川眉山的传统名菜，也是四川眉山的著名特产。据说是北宋作家苏东坡做的。如今，经过多次改进，肉又软又烂，肥而不腻。

3.宫保鸡丁

宫保鸡丁不仅是川菜十大名菜之一，在山东、北京、贵州等地也有。这道菜在不同的地方有不同的做法。这道菜以鸡肉为主料，辅以花生、辣椒等食材，味道鲜美。

4.夫妻肺片

夫妻肺片是四川成都的传统名菜。它是一种红油，由牛肉、牛心、牛舌、牛肚等配料制成，加入胡椒面和胡椒油。它不仅颜色美观，而且非常辛辣可口。

5.鱼香肉丝

鱼香肉丝是四川的一道特色菜。这道菜始于中华民国。它是用腌辣椒、姜、大蒜、糖和醋炒猪里脊肉丝。味道酸甜可口，非常开胃。

6.毛血旺

毛血旺也是川菜中的一道特色菜。它起源于重庆，也是重庆旅游必吃的十大美食之一。它是由鸭血、毛肚、猪肉、午餐肉等配料制成的。它的外观是红色和明亮的，辛辣和美味，在全国非常受欢迎。

7.回锅肉

回锅肉也是川菜中家常菜的代表性菜肴之一。这道菜是臀肉、青椒、蒜苗等配料制成的。它不仅色、香、味俱全，而且非常美味，在川菜中起着非常重要的作用。

8.开水白菜

开水卷心菜是四川十大经典菜肴之一。它成立于清朝。这道菜是由北方的卷心菜制成的，辅以鸡、鸭、排骨等汤。这道菜的颜色清新优雅，味道清新爽口。

9.大千干烧鱼

大千干烧鱼是四川非常流行的传统名菜。它是以鲤鱼和五花肉为主要原料，加入各种调味料制成的。这道菜色泽鲜美，味道鲜美。

10.清蒸江团

清蒸江团是四川乐山地区的一道传统名菜。它是以江团鱼和火腿为主要原料清蒸而成。这道菜很漂亮。鱼味道鲜嫩，营养丰富。

以上是四川十大名菜。来四川旅游的朋友不应该只知道吃麻辣火锅。这些传统名菜也很经典。欢迎品尝！