大理和丽江都是云南著名的旅游城市。每年都有很多人来这里感受古城的文化美。既然你来到云南，你就不能错过云南的美食。各种经典汤锅味道鲜美。所以，你知道云南名菜有什么吗？接下来，排行榜之家的小编将盘点云南名菜排行榜。有兴趣的朋友来看看。

冬虫夏草汽锅鸡

冬虫夏草蒸汽锅鸡是云南的经典菜肴。如果你来云南旅游，你必须尝试一下。你可以从名字中猜出一两个。冬虫夏草蒸汽锅鸡中加入了冬虫夏草，这种食物仍然是用蒸汽锅烹制的。蒸汽锅制成的食物可以很好地保留鸡肉的味道，加入冬虫夏草可以使这种食物味道更好。如果你有幸品尝过这种食物，你会完全沉迷于它的美味。

2.昆明羊汤锅

昆明羊汤锅不仅是云南的传统名菜，也是昆明的地方特色传统菜。这种食物经常出现在当地的小餐馆或普通人的餐桌上。如果昆明羊汤锅想做得好吃，就要在汤底下下功夫，加入厨师的秘制调料，然后把羊肉、羊肺、养肝放入锅中炖。羊肉的香味迎面而来。在寒冷的冬天吃一口，整个人的心都暖和了，值得一试。

三、永平黄焖鸡

永平炖鸡是大理的一道名菜。对于喜欢鸡肉的朋友来说，这道菜是一种罕见的食物，自然需要品尝。永平炖鸡的材料选择相对严格。一般选择永平山区农民自由放养的本地鸡。这种本地鸡是纯天然的。加入一些调味料炖，会非常美妙，味道鲜嫩爽口。

四、沾益辣子鸡

沾益辣子鸡是滇菜的经典代表作，也是沾益当地的一张亮丽名片。这种食物以其复杂的生产工艺和辛辣的味道而闻名于全国。沾益辣子鸡代表是龚氏辣子鸡。龚氏家族在辣子鸡的传播和发展中发挥了重要作用。在当地，几乎大多数人都知道龚氏，这足以看出龚氏在这道菜继承中的地位。

5、白油鸡枞

白油鸡冷杉是一道经典的云南菜，深受大多数食客的喜爱。无论是哪种人，都很难抗拒这种食物的诱惑。白油鸡冷杉的主要原料包括鸡冷杉、火腿等，鸡冷杉是一种非常珍贵的成分，通常用于炖菜，有些人也喜欢用它来烹饪或制作油炸食品。烹饪后的白油鸡冷杉香气，让人们立即想尝尝。

6、大救驾

大救驾是腾冲的传统美食。据说这个名字是皇帝起的，说明这道菜历史悠久。大救驾的主要原料是饵块、火腿、鸡蛋等。生产过程并不难，主要是炒的。成功的菜很好吃，让人吃不厌。

7、红三剁

红三剁作为云南的传统名菜，深受当地人的喜爱。红三剁，三种食材都是红色的，包括红辣椒、西红柿、红猪肉。制作时，主要将这三种食材剁成碎片翻炒。这样做出来的食物不仅卖的很好，而且吃起来很开胃。

8、宜良烧鸭

宜良烤鸭是云南的传统名菜。据说它最早出现在明朝，已经600多年了。这样，这种食物不是云南生产的，而是来自其他地区。宜良烤鸭的主要原料包括鸭子和葱白。用仔鸭烹制的食物肉质鲜嫩，味道更甜。肥鸭做的食物油脂更多。虽然油脂更多，但如果加入葱白，味道会很特别。

以上是云南名菜排行榜，由排行榜之家小编整理。来云南旅游的朋友千万不要错过这些名菜。