武汉不仅是湖北省的省会城市，也是国家历史文化名城。说到武汉的美食，大多数人一定会想到热干面。在早餐摊买一份热气腾腾的热干面，边走边吃真是太棒了！所以，你知道武汉特色美食小吃有什么吗？接下来，排行榜之家的小编将盘点武汉特色美食排行榜。有兴趣的朋友来看看。

1、热干面

热干面、山西刀切面、两广一府面、四川丹丹面、郑州炖面，被称为中国五大名面。它们是湖北武汉著名的小吃之一，也是武汉具有代表性的特色食品。它们在全国乃至世界都很有名。武汉热干面色泽黄润，味道鲜美。它们与芝麻油、芝麻酱、五香酱等配料混合在一起香、味俱全。它们不仅可以作为主食，还可以作为营养早餐小吃。

2、武汉鸭脖

武汉鸭脖是武汉著名的传统小吃。它起源于清代洞庭湖区常德。它通过湖南传播到四川和湖北。近年来，它在全国各地都很受欢迎。它是武汉著名的特色食品之一。武汉鸭脖浸泡在各种香料中，然后通过风干、烘烤等工艺精制而成。成品颜色深红色，具有香、辣、甜、麻、咸、脆、绵的特点。这是一道美味的葡萄酒。

3、三鲜豆皮

三鲜豆皮是湖北武汉人早餐的主要食品之一，也是武汉民间独特的地方传统小吃之一。三鲜豆皮由糯米和豆皮制成。它以馅料中的鲜肉、鸡蛋、虾（或鲜肉、蘑菇和竹笋）命名。它的颜色金黄、明亮、耀眼，皮薄、柔软、清爽，味道鲜美。

4、红烧鮰鱼

红烧鲶鱼是湖北武汉的经典传统名菜，属于鄂菜。原是武汉餐饮老大兴园的名菜，创建于清同治14年。在武汉，几乎每个人都知道湖北名菜红烧鲶鱼。“不吃鲶鱼，不知道鱼的味道”，指的是红烧鲶鱼。红烧鲶鱼选料严格，屠宰讲究，烹调精细，成菜色泽金黄，肉质细嫩，汤汁纯净，味道鲜美。

五、清蒸武昌鱼

蒸武昌鱼是湖北省的一道传统名菜。生产时，通常以鲜武昌鱼为主要原料，配以蘑菇和冬笋，用鸡汤调味。味道滑嫩可口。“只喝长沙水，吃武昌鱼”，毛主席的诗使武昌鱼闻名全国，成为湖北的招牌菜，也是武汉必吃的特色菜。武昌鱼的生产工艺包括蒸、炖、网衣、滑、煮、烤等，其中以蒸武昌鱼、炖武昌鱼、葱烤武昌鱼为名。

6.红山菜苔炒腊肉

红菜苔炒腊肉，又称腊肉炒菜苔，是武汉人冬春两季的家常菜之一。与武昌鱼一起，它被称为楚天的两道名菜，也是武汉必吃的特色菜之一。红菜苔炒腊肉以武汉特产红菜苔为主要食材，用腊肉、蒜苗炒至熟。武汉人爱吃菜苔，炒菜苔和菜苔炒腊肉都很好，红菜苔炒腊肉以其名气而闻名，闻名于世。

七、四季美汤包

四季美汤包是湖北武汉著名的小吃，属于苏式汤包，是百年老字号四季美汤包馆的招牌美食，也是湖北武汉必吃的特色美食之一。四季美汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、风味鲜美的武汉风味特色。有虾汤包、蘑菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特。四季美汤包不仅受到武汉人的喜爱，而且在全国也很有名，被武汉人誉为“汤包大王”。

8、排骨藕汤

湖北省排骨莲藕汤是湖北省的一道传统名菜，属于湖北菜。它是由排骨、莲藕等主要成分制成的。它也是湖北武汉的特色菜之一。“无汤不成席”举凡宴，压轴戏一定是一罐鲜醇香的汤。武汉选用武汉蔡甸莲藕，加排骨炖汤，文火炖至肉烂脱骨。蔡甸莲藕曾作为贡品而闻名。因此，这道特色菜具有地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精髓。

9、糊汤粉

糊汤粉是武汉著名的传统小吃，是一种经典的汉味小吃，是一种与油条相匹配的小吃品种。卖糊汤粉一定要卖油条，叫做“武汉一绝”，它也是武汉著名的特色菜之一。糊汤粉是用鲜鱼熬夜的鱼汤，味道鲜美，汁液浓郁，回味甜美。糊汤粉的米粉是用籼米磨成浆，口感柔韧有力。

10、面窝

面窝是湖北省武汉市特有的著名小吃之一，也是武汉的著名小吃之一“过早”特色食品之一。面窝制作简单。选用大米和大豆混合磨碎的米浆，撒上黑芝麻，在窝状凸起的铁勺中油炸。它的特点是黄脆香。它尝起来又厚又软，又薄又脆，非常美味。

以上是武汉特色美食排行榜，去武汉旅游的朋友千万不要错过这些美食，尤其是热干面和鸭脖。