面粉可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。不同的面粉可以做各种各样的食物。面粉将用于中国北方的糕点和西方甜点蛋糕。我们应该如何选择？今天，小编将介绍十大面粉品牌。让我们看看！

十大家用面粉品牌排单

1. Gold Medal金牌(分数:88)
2. Tomiz富泽店(分数:87)
3. 鲍勃红磨坊(分数:84)
4. Arrowhead Mills（评分：81）
5. 金像(评分:80)
6. 香雪(分数:79)
7. 北大荒(评分:76)
8. 河套(评分:75)
9. 金沙河(评分:73)
10. 女王(分数:72)

1、 Gold Medal金牌(美国)

金牌推荐产品：功能性面粉、中筋面粉

Gold

Medal金牌是美国市场销量最高的面粉品牌，国内烘焙圈也有很多金牌产品。金牌各种面粉的原料是美国的硬小麦和软小麦，采用独特的制粉方法，科学比例。生产的面粉质量优良，营养价值高，深受许多家庭的喜爱。多功能面粉是其最受欢迎的产品，蛋白质含量适中，非常适合做各种西式甜点。

2、Tomiz富泽店(日本)

富泽店推荐产品：北海道橙标低筋粉、蓝标高筋粉

Tomiz富泽店是日本著名的面粉品牌，已有100多年的历史。富泽店的面粉分为高、中、低三条产品线，分别由不同产地的原材料和加工技术制成。最高端使用橙色标签，中端使用玫瑰红标签，低价蓝色标签。各级面粉有高筋、中筋、低筋三种，消费者可根据自己的需要选择。

3、Bob’s Red Mill 鲍勃红磨坊(美国)

鲍勃红磨坊推荐产品：高筋小麦粉、中筋面粉

Bob’s Red Mill鲍勃红磨坊的麦片在中国非常有名。它是美国著名的无麸质谷物制造商。原料为美国硬红春小麦、硬红冬小麦和硬白小麦。这些小麦的面筋含量高，储存时间长。由鲍勃红磨坊的高筋小麦粉制成的面包质地细腻，入口有弹性，是许多家庭喜爱的产品。中筋面粉更适合做泡芙等甜点，面包师往往更喜欢这个。

4、Arrowhead Mills（美国）

ArrowheadMills以硬红冬小麦萨斯州，主要是硬红冬小麦品种，和金牌一样，ArrowheadMills面粉产品不多，主要分为多用途面粉、全麦面粉、黑麦面粉等。

多用途面粉总是最受欢迎的，ArrowheadMills这种有机多用途面粉具有良好的韧性和弹性，面粉未漂白，呈象牙白色。随着面粉的老化，它的粉末会变得更白、更柔软，但有机通常意味着价格更高，632g袋装价格高达72元。

5.金像(香港)

金像面粉与香港面粉厂同时成立。早年，金像在香港面粉市场占有率超过50%，仍在香港面粉市场占据主导地位。金像的主要产品是高筋面包粉，含有少量中筋面粉，不涉及低筋面粉类别。如果你想做饼干，你可以选择同一组的美九品牌低筋面粉。

金像面粉的原料来自美国、加拿大、澳大利亚等地，是硬红春、硬红冬麦等优质品种。面粉制作完成后，需要进行抽样试验和烘焙试验，以确保面粉的质量稳定。

6.香雪(辽宁)

香雪在山东、河南、河北等主要小麦产区建立了基地。这些产区主要是北方的冬季小麦，面筋含量高，质量好。香雪开发了几十多种面粉，大致分为通用粉和特殊粉两个系列。

市场上最常见的是香雪通用粉系列，按精度分为特殊面粉、特殊一流面粉等。这种面粉加工精度高，即小麦中心比例高，皮层少，口感细腻。销量最高的特殊面粉是香雪高筋特殊面粉，由小麦中心的胚乳制成。面粉越靠近小麦胚乳的中心，灰分含量越低，所以面粉的颜色自然柔和。面饼、面条等食物外观透明，口感。kg袋装价56元。

7.北大荒(黑龙江)

与新良等国内品牌不同，北大荒专注于有机面粉。虽然种类不多，但幸运的是，涉及到各种强弱的产品。与国外同样专注于有机Arrowhead Mills相比之下，北大荒不仅规格更大，而且多为1.5kg和2.5kg价格优势更大，消费者接受度更高。

北大荒几十年来一直是中国500个最有价值的品牌，2018年以682.75亿元排名第54位。虽然北大荒的面粉不如大米和谷物那么有名，但它是中国有机小麦的先驱。它在黑龙江省红星农场拥有数万亩有机产品原料生产基地，主要用于种植东北有机小麦，均通过欧盟、美国、日本和国内有机认证。

8.河套(内蒙古)

内蒙古恒丰食品工业有限公司依托河套平原的自然地理优势和丰富的粮油农副产品资源，已发展成为中国西北地区最大的粮食加工企业。目前市场上各品牌推出的雪花粉最早由恒丰旗下推出“河套”打响。

巴彦淖尔是世界上三大优质中强筋小麦产地之一。它富含优质红硬麦。种子大，坚实饱满，蛋白质和面筋含量高，质量好。它是中国目前可与美国和加拿大的优质小麦媲美的高筋硬小麦品种。河套面粉的原料来源于此。

9.金沙河(河北)

金沙河作为华北领先的面粉企业之一，在小麦粉加工50强企业中排名第六。该品牌在华北地区销售最好，分销广泛，进入沃尔玛、家乐福、大润发等大型超市。

金沙河作为一家大型面粉和挂面生产加工企业，在中国拥有4个生产基地和7个粉末生产车间，与哈萨克斯坦合作建厂，在阿拉山口设立分公司，主要用于进口国外小麦生产加工面粉和挂面。2019年，金沙河跨省与河南省首个优质小麦产业化联合体合作，计划在安阳县开发30万亩小麦种植基地。目前金沙河小麦主要来自冀南小麦主产区，另一方面也带动周边农民在收购前大量种植小麦。

10.女王(上海)

在面粉市场上，女王是一颗新星，是中国品牌中为数不多的烘焙面粉企业之一。凭借准确的营销手段和产品质量，女王在烘焙圈积累了一定的声誉，主要主流电子商务平台销量较高，但线下配送率相对较低。

女王的原料都是进口的。高筋原料来自加拿大，低筋原料来自北美。小麦品种有硬红春麦CWRS和DNS等等。进口原料后，王后由江苏、山东等地的工厂OEM生产。优质小麦与科学粉末相结合，蛋白质含量高，灰分低，蛋糕组织细腻。