黄油以前是西餐的必备成分之一。它不仅可以用来煎牛排，还可以用来烘焙甜点和制作冰淇淋。黄油经常出现在中国厨房。市场上有很多黄油品牌。今天，小编将推荐八大动物黄油品牌。让我们看看！

八大动物黄油品牌

1. Bordier（评分：86）
2. Echire（评分：85）
3. 伊斯尼(分数:83)
4. 总统(评分:81)
5. 银宝(分数:80)
6. 塔(评分:79)
7. 安佳(分数:76)
8. 金凯利(分数:74)

1、Bordier（法国）

Bordier推荐产品：甜黄油、盐搅拌黄油、海藻黄油

Bordier是法国的手工黄油作坊，采用古老的手工制作黄油的方法，因为质量很高，所以被很多高端餐厅使用。Bordier黄油的味道很丝滑，有天然乳脂的味道，直接食用或烹饪都能尝到很浓的奶香，但是Bordier黄油产量小，一般只能在法国买到，所以想买的朋友可以去海淘或者网购。

2、Echire 艾许(法国)

艾许推荐产品:盐黄油块、无盐黄油块、无盐黄油块

Echire 艾许是法国著名的黄油品牌，主要产于夏朗德，被称为世界上最好的黄油之一。艾旭用柚木桶搅拌稀奶油，使黄油具有天然的木香。艾旭黄油产量小，产品线相对单一，保质期仅60天购买后需要尽快食用。

3、Isigny 伊斯尼(法国)

伊斯尼推荐产品：AOP淡黄油卷，AOP传统搅拌有盐黄油块，AOP传统搅拌无盐黄油块

Isigny 伊斯尼是法国著名的乳制品品牌AOP认证。这里的牛奶富含矿物质和各种微量元素，因为它位于海洋与湿地咸淡水的交汇处。Isigny黄油使用放养时间超过7个月的奶牛，然后搅拌冲洗发酵的稀奶油，获得乳脂含量较高的黄油。伊斯尼黄油分为盐和无盐，保质期为12个月，可长期保存。

4、PRESIDENT 总统(法国)

拉克塔利斯总统是法国著名的乳制品品牌，成立于1968年，专业生产黄油和传统奶酪，是世界上最大的乳制品集团之一（Lactalis）。法国是世界上人均年黄油消费最多的国家，总统牌黄油长期以来一直是法国黄油的国家品牌。

法国西北地区生产总统黄油原料鲜奶，属温带海洋气候，牧草肥美，产奶质量优良。总统黄油依托工业化生产工艺，保持高品质、稳定的品质，深受消费者信赖。

5、LURPAK 银宝(丹麦)

Lurpak银宝是丹麦黄油品牌，隶属于丹麦乳业巨头ArlaFoods爱氏晨曦集团。其商标于1901年注册，丹麦政府将统一国内优质黄油标准“Lurmark”丹麦国有商标正式注册Lurpak丹麦乳制品委员会前身)（Danish Dairy Board）持有。在丹麦，只有符合严格定期味觉盲测标准的黄油制品才能被冠以“Lurmark”，从此成为优质黄油的代名词和衡量标准，如此严格的标准也应用于当前的工业生产。目前，银宝在世界75个国家销售，并在飞机餐中向许多知名航空公司提供黄油。

银宝主要生产发酵黄油。每公斤黄油大约需要20公斤鲜奶作为原料。经乳酸菌发酵成熟后，不添加人工添加剂，口感清新芬芳。与银宝黄油相比Isigny、总统的颜色较浅，象牙白色，味道相对较轻，是发酵黄油中乳酸味较轻的品牌，但没有发酵黄油难以接受的鱼腥味，如果你以前没有吃黄油的习惯，不妨从银宝开始尝试。银宝黄油乳脂细腻光滑，加糖粉和面粉容易混合。虽然味道不够浓，但非常适合新手烘焙。

6、Elle&Vire 铁塔(法国)

Elle&Vire是Elvir该公司专注于稀奶油、黄油、酸奶等乳制品，其历史可以追溯到1945年成立的品牌Elle&Vire valleys农业合作社。Elle&Vire奶源来自法国著名的诺曼底地区，自2013年起连续五年在法国农业协会获奖。经过70多年的发展，Elle&Vire它在法国家喻户晓，拥有稀奶油（cream）黄油市场销量第一，销量第二。

Elle&Vire产品分为烹饪和烘焙，并推出了不同脂肪含量的产品。根据中国标准，脂肪含量超过80%的乳脂制品为黄油，以下应称为稀奶油。脂肪含量越高，形状就越凝固。直接食用时，一般需要在室温下软化，脂肪含量越高，可以增加面团的可塑性和熔点，在制作可赞、泡芙等食品时更方便。

7、Anchor 安佳(新西兰)

来自新西兰的安佳，隶属于恒天然集团。恒天然是新西兰最大的公司，也是世界第六大乳制品制造商。安佳是恒天然最大的品牌，在全球70多个国家销售，资产超过10亿美元。安佳品牌黄油也是中国市场份额最大的黄油品牌。无论你是否关注西餐和烘焙食品，当谈到黄油时，大多数人首先想到的是安佳，各种在线和线下购买渠道都可以很容易地购买安佳黄油。

与以发酵黄油为主的欧洲品牌黄油不同，安佳在中国销售的黄油是未发酵的。未发酵的黄油通常颜色更金黄，没有乳酸味，但由于未发酵，可能会有气味。

8、Kerrygold 金凯利(英国)

Kerrygold爱尔兰成立于1962年，现隶属于爱尔兰Ornua公司。Kerrygold它是爱尔兰最著名的食品品牌，在全球60多个国家和地区销售爱尔兰风味黄油。Kerrygold黄油原料奶来自爱尔兰1.4万多个小家庭农场的传统养殖方式。它的产品标志是一幅奶牛在茂盛的草地上吃草的画面，深深扎根于人们的心中。Kerrygold目前是德国销量第一，美国销量第二的黄油品牌。

Kerrygold黄油由草饲奶牛的新鲜奶源制成，是传统的爱尔兰风味黄油。近年来，草饲牛在肉制品和乳制品方面都受到了高度赞扬。由于生长速度较慢，草饲牛可以积累更多的营养，草饲料也比谷物饲料富含维生素A和胡萝卜素。即使你不能敏锐地品尝风味差异，你也可以根据颜色来区分：草黄油呈天然金黄色，冬季生产的低草比例或黄油颜色更乳白，但很少有制造商会使用色素，需要注意筛选。