全国人大代表、我会执行会长、古井集团党委书记、董事长梁金辉他实现中国食品文化世界非物质文化遗产零突破，他提出了加快中国白酒酿造技术申请的建议。

目前，酿酒工人老龄化严重，出现负增长。如果不重视和保护，中国古代酿酒技术的传承将岌岌可危。在接受记者采访时，他的话是燃烧和深情的。在两会上，梁金辉不止一次就此提出建议古井贡酒关注中国传统技能的传承和保护。

古井集团所在的安徽省亳州市是国家历史文化名城。出于对文化的尊重，古井贡酒近年来也做了一件值得尊敬的事情。为了纠正很多人对亳字的误读，古井贡酒于2016年和2017年连续命名央视春晚，发起了全民读亳读亳有奖活动。

古井贡酒作为一家品牌企业，继承和保护传统技能，推广家乡文化，展现了大品牌的巨大责任。

一个优秀的品牌不仅是独一无二的，而且有意识地承担更大的社会责任，在行业中树立基准，为社会做出更多的贡献，实现更大的社会价值。这与古井贡酒的品牌价值观做真人、酿酒、做好自己、帮助世界一致。

如果有一天你走近古井，看到古井人对白酒酿造技艺的匠心传承，严格控制产品质量，自觉践行品牌文化，你就会知道他们的大品牌责任从何而来。

在古井老厂，一尊手持酒瓶的人物雕像引人入胜。他是聂广荣，古井第一代企业家和老厂长。在人担水、驴磨、手拌麸、用脚拌的时代，他带领酿酒师努力学习，让古井贡酒在第二届全国评酒会上一举夺得八大名酒荣誉，并四次夺得荣誉中国名酒金奖。

今年是安徽省五一劳动奖章获得者马金宽在古井工作的第27年。他负责制曲车间的监督过程，从进料、采曲、进曲、发酵到出曲，每个阶段都要介入。夏天气温很高，额头上挂满了大豆的汗水，但他对每一个环节都不粗心。酿酒需要匠心，不到位会影响质量。

在古井，工匠精神内化在员工心中，也反映在酿造过程的整个过程中，从选择最合适的谷物，坚持九酿酒方法，遵循老窖，然后通过选择谷物、时间采摘等创新工艺得到原酒，经过多年的窖藏、高科技精炼，一杯好酒需要经过128道工序。

为加强质量控制，古井建立了135精益质量管理模式，确保食品质量和安全，消除食品安全隐患，优化和改进葡萄酒质量，坚定控制生产过程，定位技术研发项目，快速响应市场反馈。工业和信息化部信息化部认定为工业企业质量标杆。多年来，古井贡酒在国家、省市检验合格率100%，荣获国家质量检验稳定合格产品称号。

工匠的精神带来了卓越的品质，卓越的品质赢得了用户的信任。2019年，古井贡酒收入首次突破100亿元，居全国白酒第一方阵，徽酒第一。

中国白酒作为世界上最复杂的蒸馏酒，经过几代酿酒技术人员的不断探索和实践，已经形成了中国的特色，成为中华民族饮食文化的重要组成部分。梁金辉认为，品牌企业应该有更大的文化信心。

古井贡酒勇敢地挑起了中国白酒文化走出去的重任，连续五年举行全球白酒文化巡回赛，先后走进美国、法国、意大利等地，以酒为媒介与世界交谈。

2019年，古井贡酒倡导中国酿造，世界香，锚定国际化道路，推动中国白酒出海战略布局。大品牌大责任，古井铿锵前行。