崔氏族谱记载，公元1435年(明朝正统三年)，安徽芜湖崔家秀才进京赶考。然而，宦官王震控制着朝政，朝廷内外烟雾弥漫，科举舞弊无处不在。崔秀才心灰意冷，毅然放弃科学考试，回到安徽省芜湖市西河古镇。致力于远离市场的崔秀才发现，当地恒朗山气候宜人，生态优良，蜂蜜来源丰富，养蜂自然条件独特。因此，崔秀才放弃了文字，从蜂身上学习，并决定崔的后代不能获得成功。

道光二十九年(1849年)芜湖大水，平地水深，破，人多饿死。崔的后人崔老汉把所有的蜂蜜都给了当地的受害者。受害者感谢崔老汉的恩德，问他蜂蜜的名字。崔老汉取名徽清堂。之后徽清堂在芜湖江口镇开了第一家店卖蜂蜜。

20世纪40年代，中国被摧毁，内忧外患。当时崔家负责人捐出了家里所有的钱，带着家人回到山里养蜂。

解放后，崔家后人与邻居共同成立养蜂合作社，打造养蜂品牌惠庆堂1849。历时数年，成功开发出划时代的蜂巢蜜产品，向世界传播甜种子。