公司前身为成立于1958年的仁怀县台湾乡窖酒厂，是20世纪90年代仁怀市最大的地方企业之一。1997年，国有企业改制更名为贵州省仁怀市茅台镇乡酒厂。以乡酒为主导产品，开拓发展市场，取得了快速巨大的发展的困难企业转变为仁怀市十大地方民营企业。

2008年，乡巴佬酒厂成功收购贵州民族酒厂，提高了乡巴佬酒厂的生产能力，进一步扩大了企业规模。2010年发展成为贵州仁怀市茅台镇乡巴佬酒业集团，实体企业5家。

为促进贵州白酒的良好快速发展，2012年初，集成乡镇酒集团正式更名为贵州酒有限公司，标志着基于企业机制改革、创新管理模式，创造更好的适应未来酒市场竞争氛围和新企业的要素。

2017年4月19日贵州黔酒有限公司更名贵州黔酒有限公司。