建于1980年的安徽明龙酒业有限公司前身明光市第三酒厂。安徽明龙酒业有限公司于2000年重组成立。公司位于安徽省明光市桂花园开发区，占地48亩。现代白酒生产基础设施，如白酒酿造车间、包装车间、原酒库、成品库、白酒技术研发中心等。到2020年，现有发酵池300个，酿酒发酵池计划增加到1000个。

三十多年来，在明光市历届领导和群众的关心和支持下，企业不断发展壮大。特别是自2000年企业重组以来，企业充满活力。在公司董事长吉茂云女士的领导下，明龙人民致力于发展，始终坚持酿造是葡萄酒企业的发展理念扎实、经营业绩逐年提高。经过十多年的深入研究，明龙人在2012年完成了绿豆酿造的技术突破，成功开发了以绿豆为原料酿造的新型明龙绿豆酒产品。明龙绿豆酒，绿豆酿造，独特，入口柔软，豆香典雅，陈年风味适中，回味舒适。经专家评论，有一滴甘露落入口，千颗珍珠滚下喉咙之美。一旦投放市场，就受到消费者的广泛好评，畅销皖东。

2015年，企业投资3000多万元实施升级改造项目，新增200个酿酒发酵池，建设现代包装流水线，扩建原酒库，改造酿酒技术研发中心。升级改造工程完成后，明龙酒业的酿造、生产、技术研发水平将跃上新台阶。 安徽明龙酒业坚定走传承中国白酒文化几千年的道路，脚踏实地地酿酒，积极倡导健康饮酒的新理念。在不断发展企业的同时，认真履行贡献社会、保护环境的社会责任，实施专注酿造100年，打造百年明龙品牌的企业战略，为消费者酿造更多的明龙绿豆葡萄酒。