位于通州区永乐店镇经济开发区的北京专平生物科技发展有限公司。通州区永乐店镇位于北京、天津、河北是环渤海经济圈的战略中心。它是北京东南省进入北京的门户，毗邻京津塘高速公路和京津高速公路。交通非常方便。永乐店镇林地总面积10万亩，森林覆盖率50%，为林荫下食用菌的发展创造了独特的条件，也使永乐店镇成为北京重要的食用菌生产城镇。目前，该镇年产8万吨食用菌。

北京专平生物技术发展有限公司是一家集食用菌研发、生产、加工、销售为一体的综合性企业，专注于食用菌研究、生产及相关深加工产品的开发。公司拥有实验室、菌种制备及保存设备、冷库、食用菌深加工线等完整的科研、生产、检测设施。

为提高食用菌加工水平和科技含量，提高食用菌附加值，北京专平生物科技发展有限公司于2011年推出了新的食用菌片深加工项目。食用菌片深加工项目是公司引进的专业生产设备，采用冷冻干燥的生产工艺，将新鲜蘑菇加工成食用菌片。食用菌脆片的深加工可以选择多种食用菌作为生产原料，如白灵菇、蘑菇、真菌、蘑菇、草菇、金针菇、平菇、杏鲍菇等，生产各种不同种类、不同口味的食用菌脆片。