真定府品牌隶属于石家庄马氏中发食品有限公司，法人代表是马学中，发源地在河北，创立于2007-03-21，主营行业食品饮料、食品、肉干肉脯。

马家老鸡起源于明末清初，至今已有300多年的历史。

明末清初，兵荒马乱，马家祖人从祁州(今河北安国市)逃到了真定府。一路上，我睡在风中，肩负着沉重的负担:一个是单传的宝贝儿子，怀里抱着百年老汤瓷坛做老鸡；另一个是行李杂物。可见，这百年老汤和儿子一样重要。

清朝同治八年(1869年)，一代传人马洛发将卤鸡命名为马家老鸡，并在正定府开设了马家老鸡店，相当有名。

1901年12月31日，慈禧太后和光绪皇帝而逃往西安的慈禧太后和光绪皇帝在返回北京的路上停留在正定。在正定府的三天里，除了参观许多名胜古迹外，我还品尝了各种著名的风味。其中，对马家老鸡赞不绝口，称其香、鲜、嫩、美味。

自慈禧太后品尝和欣赏以来，马家老鸡一度成为贡品，名声大震。