利川市柏杨沈记好吃婆食品厂是一家以土家族传统土特产为主的民营企业。它位于世界优秀民歌《龙船调》的故乡――利川市柏杨镇，湖北省恩施土家族苗族自治州。其产品柏杨沈记美味婆豆干远销广州、武汉、哈尔滨、台湾、新加坡等地。白杨沈吉美味的婆豆干因产于利川市白杨坝镇白杨村而得名。它主要由优质大豆、龙洞湾富硒泉水和30多种天然香料制成。它经过十多个独特的工艺加工，如洗涤、浸泡、研磨、过滤、滚浆、烹饪、包扎、压榨、烘烤、腌制和密封。沈记美味的婆豆干薄如纸，颜色如柠檬，细如鸡肝，光泽如丝绸，香气有余味的独特风味。明清时期，它一直被列为朝廷贡品。康熙皇帝曾为白杨沈记美味的婆豆干深山美食金匾挥笔。在整个生产过程中，沈记美味的婆豆干被称为土家一绝，无需石膏等化学品。有句话叫出此山，无此水，便无正宗沈记好吃婆豆干。所以沈记好吃的婆豆干是一种地域性很强的风味食品，在其他地方很难复制。其色泽金黄，美味幽长，柔和醇厚，质地细腻，无论是生食还是热炒，五香还是辣，都有一种清新的回味。

沈记美味婆食品厂负责人沈金忠是真空包装白杨豆干的创始人。1999年，白杨沈记美味婆豆干坊正宗传人沈金忠依托香料配方，聘请食品专家研究白杨的特产保鲜技术，进而开发出恩施州真空包装白杨豆干。 当年成立了柏杨康美食有限公司，真正意义上形成了柏杨镇的产业，带动全镇数百名农民加工生产，成为年产值过千万元的豆干产业。央视、湖北日报、湖北电视台多次采访报道沈金忠一块豆干带动村民致富的故事。央视、湖北日报、湖北电视台多次采访报道沈金忠一块豆干带动村民致富的故事。然而，2003年，沈金忠遭遇股东虚假出资，导致企业陷入低谷，不得不低价将其股份、公司和白杨商标转让给股东。到目前为止，柏杨康美公司与沈金忠无关，空留创业豪情影像。柏杨镇一代豆干王以出租门面为生。

2004年初，沈金忠卖掉了自己的房子。凭借多年的香料配方和对柏杨人民的感情，他成立了柏杨沈记美味婆食品厂，注册了深山美味婆两个商标，再次生产了沈记美味婆豆干。

沈记美食厂负责人沈金忠向广大消费者致敬：原柏杨康美公司创始人沈金忠于2003年将公司股份转让给他人。现在柏杨康美食公司生产的产品和所有经营行为都与沈记美食无关。深山美食和美食是沈记美食厂的新注册商标。请确认该商标并谨防伪造。