采芝斋品牌隶属于上海采芝斋食品有限公司，法人代表是余震，发源地在上海，创立于2005-10-21，主营行业食品饮料、食品、休闲零食、藕粉、蜜饯果脯、绿豆糕、食品礼盒。

蔡芝斋位于人间天堂杭州，位于繁华商业中心延安路，西临湖滨商贸特色街和美丽的西子湖畔，是杭城著名的副食品商场。

采芝斋成立于1928年，创始人金志轩，苏州人。开业时主要经营苏式小糖、茶饼，以炒松仁小月饼、榨菜鲜肉月饼而闻名，还经营蜜饯、炒货等。

目前，公司仍保持前店、后场、现制、现售的经营特色，为消费者提供新鲜、美味、营养丰富的健康食品。公司坚持产品和技术的创新，拥有完善的管理体系。公司生产的采芝斋品牌西湖莲藕粉、芝麻糖、芝麻糕是杭州西博会的产品，产品仍在华中、华东、华南等地销售，部分产品也出口到加拿大和新加坡。公司以延安路总店为中心，先后开设了2016年大关连锁店、濮家连锁店、中山南路连锁店.4.16日，延安路总店重新安装开业，引进上海哈尔滨、温州楚旭、杭州万隆、杭州诺丁等全国知名食品企业，使采芝斋成为百家综合性食品商场。