桂发祥品牌隶属于天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司，法人代表是李董，发源地在天津市，创立于1927年，主营行业食品饮料、食品、休闲零食、糕点、麻花、驴打滚。

桂发祥十八街麻花诞生于1927年。海河西侧东楼村十八街，有一位精明整洁的商人刘老八。他出生在一个糕点家庭，赢得了祖先的真实传记。他有糕点技巧，尤其是其他炸麻花。一开始，人们就逐渐露出了锋芒。津城人经常光顾和喜爱它。小店的名字叫桂发祥发祥，因地处十八街而得名十八街麻花。此后，桂发祥十八街麻花久负盛名。

年复一年，小店生意蒸蒸日上，十八街麻花越来越深入人心，在市场上悄然崛起，逐渐成为一种氛围。在未来的不断发展壮大中，桂发祥十八街麻花的负责人从未停止过对产品的创新和变革。研究技术、挖掘成分、研究口味、思考外观、反复推敲论证、精心研究使其广受欢迎。

到目前为止，桂发祥十八街麻花继承了古典口味，将工匠精神内化到心中，外化到形状中，融入各生产环节，继续发展传统生产技术，结合现代营养知识不断改进创新，创造古典口味。桂发祥十八街麻花工艺精湛，生产精良，口感酥脆，包装精美，实现了从工艺到技术再到艺术的华丽转变，保留了传统特色和民族文化特色，成为天津的代表性食品。

天津桂发祥十八街麻花食品有限公司是中国老字号企业，主要从事传统特色等休闲食品的研发、生产和销售。公司产品包括以十八街麻花为代表的传统休闲食品，以及糕点、节日食品、面包、栗子、坚果等休闲食品。主要产品桂发祥十八街系列麻花荣获首届2015年中国特色旅游商品评选活动金奖。其生产技能被列入非物质文化遗产代表性项目名单，在国内外享有盛誉。

企业拥有现代生产基地和食品技术开发中心，采用计算机程序控制生产线和植物油自动循环过滤净化系统，整个生产过程除了保留现代技术不可替代的手工摩擦成型过程外，从原材料预处理到最终包装环节实现机械化，使传统的麻花生产技术有质的飞跃。桂发祥还开发了一系列不同规格的麻花品种，以及近100种中西糕点、休闲食品和季节性食品，逐步形成了管理、储存、发展的产业化商业模式。同时，企业积极拓展国内新兴渠道，与航空公司、铁路等单位全面合作，逐步开创国内市场、国外影响力的销售局面。