天源酱园品牌隶属于北京六必居食品有限公司天源酱园，法人代表是李超，发源地在北京，创立于1986-09-01，主营行业食品饮料、食品、美食百科、粮油调味、下饭菜、酱菜、腌菜、豆瓣酱、酸菜、黄豆酱、火锅蘸料、火麻油、烧烤酱。

百年老字号天源酱园成立于清代同治八年(1869年)，在中国调味届有着至高的专业地位。北京各地有500多家加盟店和20多家自营店。

天源酱园位于西单十字路口东南角，开业于清同治八年(1869年)至今已有130多年的经营历史，是当时京城的四大当铺"刘湛轩用22白银买下了一家即将倒闭的油盐店。当时店主的目的是接触上层社会，所以请酱菜师傅介绍清宫御膳房的技术，自产自销，尤其是甜面酱和各种甜酱菜。

天源酱园有130多年的经营历史，是当时京城的四大当铺"其中一家是刘湛轩，他用222白银买了一家即将关闭的油盐店。当时，店主的目的是接触上层社会。因此，他邀请烹饪大师介绍清宫御膳室的技术。他以生产甜面酱和各种甜酱而闻名。

天源泡菜是典型的首都泡菜。泡菜的做法来自清朝宫廷的著名教师。做工精细，材料精美。其特点是甜、鲜、脆、嫩。成品甜咸适中，味道鲜美，深受南方人和外宾的欢迎。因此，它也被称为南方菜。100多年来，天源不仅保持了自己的北京风味优良传统，而且逐渐吸收了南方泡菜的优势，逐渐形成了自己独特的生产方式和经营品种。

有一次，慈禧太后吃了天源桂花糖煮芥末，消息传到酱园店老板消息传到酱园店老板那里。他立即用红漆木架装饰了大厅里盛有糖熟芥末的瓷坛，并标明了糖熟芥末这个词。有一段时间，天源酱园很有名，很多有钱人成了客人。老板借此机会写了《天源号京酱园》的金牌匾。清末，翰林王毅为天源酱园写了一篇题为《天高地厚千年产业》的文章。这首藏头诗悬在店里的四柱上，以微咸甜鲜为独特风味的天源酱园，在京城内外更为著名。

天源酱园的历代经营者都非常重视酱菜的质量，坚持真工实料严格精致的材料选择和加工。制作泡菜的蔬菜由北京郊区的农民专门种植，规格和质量都有严格的标准。例如，在稳定的门外，秋黄瓜必须有刺，直腰，每500克4-6件。西郊东冉村的大蒜很贵。从每年夏至的前三天起，大蒜被要求用泥送到天源。